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CARRELLO SPESA  |  VALUTA: CHF
Detail Donna Lisa Riserva DOC Salice Salentino
Capacità: 75 cl.
Anno: 2013
Nazione: Italia
Produttore: Leone de Castris
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigno: Malvasia Nera Negroamaro

DONNA LISA RISERVA DOC SALICE SALENTINO


CHF 29.00
Quantità

Salice Salentino affinato in barrique dal colore rosso intenso con sfumature granata. Al naso sprigiona profumi di confettura di mirtilli e ribes nero, note speziate di vaniglia, liquirizia e sfumature tostate. In bocca è pieno e vellutato, ricco di eleganti tannini. Si consiglia di abbianarlo ad arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

Servire a 18 – 20 °C.

VENDEMMIA:
Raccolta manuale in cassette con selezione dei grappoli. Fine settembre

ZONA DI PRODUZIONE: Salento

ALLEVAMENTO VITI:
Alberello con 7.000 ceppi per ha

RESA IN UVA PER HA: 50 q.li

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 70 anni

VINIFICAZIONE:
Le uve pigiate e diraspate svolgono la fermentazione alcolica per almeno 20 giorni a temperatura controllata (24 – 26 °C). Alla svinatura segue la fermentazione malolattica. In primavera il vino è travasato in barriques di rovere francese dove rimane in affinamento per circa 18 mesi.

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Leone de Castris