{"title":"Cantine Ghidossi, Purasca - Monte Ceneri","description":"\u003cp\u003eLe Cantine Ghidossi rappresentano un'eccellenza della viticoltura ticinese a Cadenazzo, dove la passione familiare si traduce in vini di grande carattere e tipicità. Specialisti nella valorizzazione del Merlot, producono etichette che fondono sapientemente la tradizione del terroir con tecniche di vinificazione moderne e curate. All'enoteca Tivinum consigliamo spesso i loro vini per la struttura elegante e l'autenticità con cui sanno raccontare il nostro territorio. È una realtà che seguiamo con stima, certi di offrire ai nostri clienti un sorso di vero Ticino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"terra-del-sole-bianco-ticino-doc-ghidossi","title":"Terra del Sole Bianco Ticino DOC Merlot Cantine Ghidossi, Purasca, Monte Ceneri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Purasca, Monte Ceneri, Ticino, Svizzera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Merlot, Johanniter, Müller-Thurgau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli luminosi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Fresco e intenso, con sentori di agrumi, mela verde, fiori bianchi e leggere sfumature aromatiche che richiamano erbe alpine e mineralità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Aromatico, fresco e voluminoso, caratterizzato da una piacevole acidità vivace e da note agrumate persistenti. Il finale è equilibrato, minerale e molto scorrevole, ideale per una beva elegante e conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Perfetto come aperitivo, accompagna antipasti leggeri, pesce di lago e di mare, sushi, insalate gourmet, formaggi freschi e cucina vegetariana. Ottimo anche con risotti delicati e piatti estivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e I vigneti si trovano tra Malcantone, Serravalle e Claro, in Ticino, su terreni collinari caratterizzati da buona mineralità e forti escursioni termiche tra giorno e notte. Il clima mite e ventilato favorisce maturazioni lente e complete, preservando aromi freschi e acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente con fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, per preservare al massimo la componente aromatica e la freschezza varietale. Segue un breve affinamento sui lieviti fini per aumentare complessità e volume gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e Terra del Sole Bianco Ticino DOC rappresenta l’anima moderna e fresca della viticoltura ticinese firmata Cantine Ghidossi. Questa cuvée bianca nasce dall’incontro tra Merlot vinificato in bianco, Johanniter e Müller-Thurgau, offrendo un profilo elegante, floreale e agrumato. Il vino esprime perfettamente il carattere luminoso del territorio ticinese, con una beva dinamica e raffinata che unisce aromaticità, mineralità e piacevole equilibrio. Ideale per momenti conviviali e cucina mediterranea, è un bianco versatile e contemporaneo capace di raccontare il lato più fresco del Ticino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Produzione integrata\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ghidossi","offers":[{"title":"2025 \/ 75 cl","offer_id":57570193670492,"sku":"TERRA-SOLE-BIANCO-GHIDOSSI","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Terra_del_Sole_bianco_tivinum.png?v=1778171762"},{"product_id":"terra-del-sole-rosso-ticino-doc-merlot","title":"Terra del Sole Rosso Ticino DOC Merlot Cantine Ghidossi, Purasca, Monte Ceneri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Purasca, Monte Ceneri, Ticino, Svizzera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con riflessi violacei vivaci, luminoso e compatto nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Elegante e fruttato, con note di ciliegia matura, mora, piccoli frutti rossi e leggere sfumature speziate di pepe nero e cacao, accompagnate da delicati richiami erbacei e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Morbido e armonioso, con tannini setosi ben integrati e una freschezza equilibrata che dona dinamismo alla beva. Al palato emergono sentori di frutti di bosco maturi, prugna e leggere note speziate, con un finale persistente e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideale con salumi ticinesi, pasta al ragù, carni rosse alla griglia, brasati, pollame arrosto e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con risotti ai funghi, cucina mediterranea e piatti della tradizione svizzera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e I vigneti di Merlot si trovano nelle zone collinari del Monte Ceneri e del Malcantone, caratterizzate da suoli minerali e ben drenati. Il clima mite del Ticino, influenzato dalle Alpi e dai laghi, garantisce forti escursioni termiche che favoriscono maturazioni lente e complete, esaltando eleganza aromatica e freschezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate tradizionalmente in acciaio inox con controllo delle temperature. La macerazione sulle bucce permette un’estrazione delicata di colore e aromi, seguita da un affinamento in vasche d’acciaio e parziale passaggio in legno per arrotondare la struttura tannica e aumentare complessità ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e Terra del Sole Rosso Ticino DOC Merlot rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e conviviali del Merlot ticinese firmato Cantine Ghidossi. Questo vino esprime il lato più fresco, armonioso e territoriale del Ticino, con una struttura equilibrata e una piacevole immediatezza gustativa. Elegante ma accessibile, combina frutto maturo, morbidezza e vivacità minerale in uno stile moderno e versatile. È un rosso raffinato ma quotidiano, capace di accompagnare con naturalezza sia piatti tradizionali sia momenti conviviali informali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Produzione integrata\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ghidossi","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":57570354856284,"sku":"TERRA-SOLE-ROSSO-GHIDOSSI","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Terra_del_Sole_Rosso_Ticino_DOC_Merlot_Cantine_Ghidossi_Purasca_Monte_Ceneri.png?v=1778173056"},{"product_id":"san-martino-rosso-ticino-doc-merlot","title":"San Martino Rosso Ticino DOC Merlot Cantine Ghidossi, Purasca, Monte Ceneri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Malcantone, Ticino, Svizzera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e profondo con eleganti riflessi granati, limpido e compatto nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Ampio e raffinato, con sentori di ciliegia nera, mora, ribes e prugna matura, accompagnati da note speziate di pepe nero, cacao, vaniglia e leggere sfumature balsamiche e tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Strutturato, morbido ed elegante, con tannini vellutati ben integrati e una piacevole freschezza che dona equilibrio e persistenza. Al palato emergono frutti rossi maturi, spezie dolci, leggere note di liquirizia e una chiusura armoniosa e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Perfetto con carni rosse, brasati, selvaggina leggera, arrosti, risotti ai funghi, polenta ticinese e formaggi stagionati. Ottimo anche con cucina mediterranea strutturata e piatti autunnali ricchi di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Le vigne si trovano nelle colline del Monte Ceneri, in un territorio caratterizzato da terreni minerali e ben drenati, influenzati dal clima mite ticinese. Le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono maturazioni lente e complete del Merlot, esaltando eleganza aromatica, struttura e finezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a fermentazione tradizionale in acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce permette un’estrazione equilibrata di colore e sostanze aromatiche. Il vino affina successivamente in parte in acciaio e in parte in botti di legno, sviluppando maggiore complessità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e San Martino Rosso Ticino DOC Merlot rappresenta un’espressione elegante e autentica del Merlot ticinese firmato \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCantine Ghidossi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Questo vino interpreta con equilibrio e precisione il carattere del territorio del Monte Ceneri, unendo struttura, freschezza e morbidezza in uno stile raffinato ma accessibile. Il profilo aromatico intenso e la tessitura tannica vellutata lo rendono ideale sia per la convivialità quotidiana sia per abbinamenti gastronomici più importanti. Un rosso moderno e territoriale, capace di valorizzare al meglio il potenziale del Merlot in Ticino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Produzione integrata\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ghidossi","offers":[{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":57570401976668,"sku":"SANMARTINO-ROSSO-GHIDOSSI","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/sanmartinoghidossitivinum.png?v=1778173913"},{"product_id":"saetta-barrique-rosso-ticino-doc-merlot","title":"Saetta Barrique Rosso Ticino DOC Merlot Cantine Ghidossi, Purasca, Monte Ceneri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Cadenazzo, Ticino, Svizzera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e profondo con riflessi granati, compatto e luminoso nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Complesso ed elegante, con note di mora, amarena, ribes nero e prugna matura, accompagnate da sentori di vaniglia, cacao, tabacco dolce, spezie fini e leggere sfumature tostate derivanti dall’affinamento in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Strutturato, caldo e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. Il sorso è armonioso e persistente, caratterizzato da frutta rossa matura, spezie dolci, cacao e una piacevole vena minerale che dona equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideale con carni rosse importanti, brasati, filetto di manzo, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e piatti ricchi della cucina mediterranea. Ottimo anche con risotti ai funghi porcini e cucina autunnale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e I vigneti situati nella zona di Cadenazzo beneficiano di un microclima particolarmente favorevole, influenzato dalla vicinanza alpina e dalle correnti miti del Ticino. I terreni minerali e ben drenati favoriscono basse rese e alta concentrazione aromatica, contribuendo alla struttura elegante e alla complessità del Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. Dopo una fermentazione tradizionale in acciaio inox a temperatura controllata, il vino svolge una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, struttura e aromi. L’affinamento avviene successivamente in barrique di rovere per diversi mesi, conferendo complessità, morbidezza e note speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e Saetta Barrique Rosso Ticino DOC Merlot è una delle interpretazioni più intense e raffinate del Merlot ticinese firmato \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCantine Ghidossi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Questo vino nasce con l’obiettivo di valorizzare la ricchezza aromatica e la struttura del Merlot attraverso un accurato affinamento in barrique. Il risultato è un rosso elegante, potente e armonioso, capace di combinare frutto maturo, speziatura fine e grande equilibrio gustativo. La sua personalità intensa e vellutata lo rende perfetto per momenti conviviali importanti e abbinamenti gastronomici strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Produzione integrata\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ghidossi","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":57570484158812,"sku":"SAETTA-ROSSO-GHIDOSSI","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Saetta_Barrique_Rosso_Ticino_DOC_Merlot_Cadenazzo_Cantine_Ghidossi.jpg?v=1778174790"},{"product_id":"dialogo-bianco-ticino-doc-ghidossi","title":"Dialogo Bianco del Ticino DOC Chardonnay Johanniter Sopraceneri Cantine Ghidossi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Cadenazzo, Claro, Sopraceneri, Ticino, Svizzera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Johanniter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e leggere sfumature verdognole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Elegante e aromatico, con note di agrumi, mela gialla, pesca bianca e frutta tropicale delicata, accompagnate da sentori floreali di fiori bianchi e leggere sfumature minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Fresco, equilibrato e avvolgente, con una piacevole acidità che sostiene il sorso. Al palato emergono note fruttate e agrumate ben armonizzate da una morbida struttura e da un finale minerale persistente e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideale come aperitivo, accompagna perfettamente antipasti, pesce di lago e di mare, crostacei, sushi, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo anche con cucina vegetariana e piatti estivi leggeri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e I vigneti del Sopraceneri si sviluppano su terreni collinari minerali e ben drenati, caratterizzati da un clima mite influenzato dalle Alpi e dai laghi ticinesi. Le importanti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono maturazioni lente e preservano freschezza aromatica ed equilibrio acido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata, al fine di preservare integrità aromatica e freschezza varietale. Dopo l’assemblaggio, il vino affina sui lieviti fini per alcune settimane, acquisendo maggiore complessità e rotondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e Dialogo Bianco del Ticino DOC nasce dall’incontro armonioso tra Chardonnay e Johanniter, due varietà che si completano perfettamente dando vita a un vino fresco, elegante e contemporaneo. Firmato \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCantine Ghidossi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, questo bianco rappresenta una raffinata interpretazione del territorio ticinese, capace di coniugare aromaticità, mineralità e piacevole bevibilità. Il nome “Dialogo” richiama proprio il confronto equilibrato tra i due vitigni, espressione di modernità e territorialità in un calice dinamico e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Ticino DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Produzione integrata\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ghidossi","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":57570596389212,"sku":"DIALOGO-BIANCO-GHIDOSSI","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Dialogo_Bianco_del_Ticino_DOC_Chardonnay_Johanniter_Sopraceneri_Cantine_Ghidossi.jpg?v=1778175208"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/Tivinum_1000px_23_def2d95a-3414-4652-981e-05e3c0bfa2b7.jpg?v=1778170838","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/collections\/cantine-ghidossi-purasca-monte-ceneri.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}