{"title":"Bouchard Pascal","description":"\u003cp\u003eWeingut Bouchard Pascal: Das im Herzen Burgunds gelegene Weingut Bouchard Pascal repräsentiert die Weinbautradition der Region und produziert elegante und authentische Weine. Mit einem handwerklichen und respektvollen Umgang mit dem Gebiet zeichnet sich Pascal Bouchard durch sein Augenmerk auf die Qualität der Trauben und den unverwechselbaren Charakter der Terroirs aus. Die Unternehmensphilosophie vereint Moderne und Tradition und garantiert Weine von großer Raffinesse und Präzision, die insbesondere für ihre außergewöhnlichen Chablis bekannt sind.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chablis-ac-gde-reserve-du-domaine-vieilles-vignes-chardonnay-bouchard-pascal","title":"Chablis AC Gde Reserve du Domaine Vieilles Vignes - Chardonnay Bouchard Pascal","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Chablis, Yonne, Burgund, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e Aromen von frischen Früchten wie grünem Apfel und Birne, mit zarten Blumennoten und einer subtilen Mineralität\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken und lebendig, mit einer angenehmen Säure, die die cremige Struktur ausgleicht; Am Gaumen entfalten sich Anklänge von Zitrusfrüchten und eine ausgeprägte mineralische Note\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePaarungen:\u003c\/strong\u003e Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel und Frischkäse\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Weinberge an Hängen und Hochebenen mit kimmeridgischen Ton-Kalkstein-Böden, typisch für die Chablis-Region, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Nach dem Pressen und Débourbagieren gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (70 %) und in Eichenfässern (30 %). Die Verfeinerung erfolgt auf den Feinhefen in denselben Behältern etwa 10 Monate lang, gefolgt von der Assemblierung und weiteren Verfeinerung in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Chablis „Les Vieilles Vignes“ von Pascal Bouchard ist ein raffinierter Ausdruck des Chablis-Terroirs. Die alten Rebstöcke, aus denen die Trauben stammen, verleihen dem Wein eine einzigartige Komplexität und Tiefe, während die teilweise Reifung im Holz Röst- und Vanillenuancen hinzufügt, die sich harmonisch mit der für den in dieser Region angebauten Chardonnay typischen Frische und Mineralität verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e AOC Chablis\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Punkte:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pt-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke flex h-8 w-8 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"h-full w-full\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"79418f0a-83ba-4b21-8333-d8e406d7456f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eWine Enthusiast:\u003c\/strong\u003e 91 Punkte, bekannt für lebendige Säure und Noten von Nektarine und Mandarine. Ausgezeichnet bis 2026.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eGuide Hachette des Vins:\u003c\/strong\u003e 1 Stern, geschätzt für Frische und Mineralität. \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pascal","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":53538738864476,"sku":"3357341306214","price":31.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/chablis-vieilles-vignes.png?v=1757917737"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/Tivinum__800_x_800_px_-_2024-12-09T154536.557.jpg?v=1742998433","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/de\/collections\/bouchard-pascal.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}