{"title":"Weingut Negrar ","description":"\u003cdiv class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pt-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke flex h-8 w-8 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"h-full w-full\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke overflow-hidden rounded-full\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"ffb71198-497b-4ef3-9246-9406fc9b6fe6\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\n \u003cp\u003eDie 1933 gegründete Cantina di Negrar im Herzen des Valpolicella ist eine historische Genossenschaft, die über 230 lokale Winzer vereint. Das Weingut ist auf die Herstellung typischer Weine der Region wie Amarone, Ripasso und Valpolicella spezialisiert und setzt sich dafür ein, die Weinbautraditionen der Region zu bewahren und Qualität und Authentizität zu garantieren. Dank einer auf Nachhaltigkeit und Innovation basierenden Philosophie stellt der Negrar-Keller einen Bezugspunkt für venezianische Weine dar und wertet das kulturelle Erbe und die Exzellenz seines Territoriums auf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"ripasso-la-musa-valpolicella-classico-superiore-doc-rossi-cantina-di-negrar","title":"Rezension LA MUSA Valpolicella Classico Superiore DOC Rossi Cantina di Negrar","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Negrar, Valpolicella, Venetien, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella und Molinara\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eParfüm:\u003c\/strong\u003e Komplexe und raffinierte Aromen mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer und einer leichten Nuance von Vanille und Tabak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, weich und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und guter Nachhaltigkeit. Am Gaumen finden sich Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen und einem Hauch Kakao. Die Frische und der leichte Geschmack machen den Wein ausgewogen und angenehm zu trinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePaarungen:\u003c\/strong\u003e Hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten und Wild. Er passt auch gut zu reifem Käse und strukturierten ersten Gängen wie Nudeln mit Fleischsauce oder Pilzrisotto.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Classico Superiore stammt aus den Hügeln des Valpolicella, die durch Kalkstein- und Lehmböden gekennzeichnet sind, die dem Wein eine besondere Eleganz und aromatische Komplexität verleihen. Das Mikroklima der Region mit heißen, windigen Sommern und kühlen Wintern begünstigt eine langsame und vollständige Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Der Wein durchläuft einen „Ripasso“-Prozess, bei dem der junge Wein auf den Recioto- oder Amarone-Trester fermentiert wird, was ihm mehr Struktur und Komplexität verleiht. Die Verfeinerung erfolgt für ca. 12 Monate in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Ripasso LA MUSA Valpolicella Classico Superiore DOC von Cantina di Negrar stellt einen eleganten Ausdruck des Valpolicella-Territoriums mit einem starken und umhüllenden Charakter dar. Es ist ein Wein, der sich durch seine Weichheit und sein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur auszeichnet und ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis bietet. Ideal für alle, die einen vielseitigen Wein suchen, der für verschiedene Trinkanlässe geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e DOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Bewertungen:\u003c\/strong\u003e Der Ripasso LA MUSA Valpolicella Classico Superiore DOC von Cantina di Negrar hat bedeutende Anerkennung erhalten. Im Jahr 2022 erhielt er bei der \u003cem\u003eBerliner Wein Trophy\u003c\/em\u003e eine Goldmedaille, die seine Qualität und aromatische Komplexität belohnte. Darüber hinaus erhielt es bei der International Wine Challenge eine Bronzemedaille, die seine Eleganz und fruchtigen Noten mit gut integrierten Gewürznoten und Holznoten hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":49566440882524,"sku":"8032738680218","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2013.05.23.01.44.402912.jpg?v=1742931593"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-la-musa-rossi-cantina-di-negrar","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG LA MUSA Rotwein Weingut Negrar","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Negrar, Valpolicella, Venetien, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella, Corvinone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Komplexes und umhüllendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Schwarzkirsche, gefolgt von einem Hauch süßer Gewürze, Kakao und Tabak sowie leichten Nuancen von Lakritz und Leder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken und vollmundig, mit gut strukturierten und weichen Tanninen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und Gewürzen, mit einer angenehmen alkoholischen Note, die Wärme verleiht. Die ausgewogene Frische und die lange Persistenz machen ihn zu einem raffinierten und sehr eleganten Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16\/18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, reifem Käse und Gerichten auf Pilzbasis. Er passt auch gut zu geschmortem und gedünstetem Fleisch und eignet sich hervorragend als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Reben wachsen auf den Hügeln des Valpolicella Classica, auf kalk- und lehmhaltigen Böden. Das milde Klima und der Einfluss der Winde, die das Tal durchqueren, begünstigen eine optimale Reifung der Trauben, die vor der Weinbereitung getrocknet werden, um Aromen und Geschmack zu konzentrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden manuell geerntet und anschließend einige Monate lang getrocknet, wodurch ein Teil ihres Wassergehalts verloren geht und Zucker und Aromen konzentriert werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langen Verfeinerung in Eichenfässern, die dem Wein Komplexität und Rundheit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG LA MUSA 2019 von Cantina di Negrar ist ein Wein mit großer Tradition, der die Essenz des Valpolicella zum Ausdruck bringt. Es handelt sich um einen raffinierten Amarone mit einer kraftvollen Struktur und einer Eleganz, die ihn für eine langjährige Lagerung geeignet machen und ihn mit der Zeit um neue Nuancen und Komplexitäten bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Bewertungen:\u003c\/strong\u003e Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG LA MUSA von Cantina di Negrar wurde für seine Qualität mehrfach ausgezeichnet. Die bemerkenswerteste Bewertung war eine Punktzahl von 91\/100, die vom \u003cem\u003eFalstaff\u003c\/em\u003e -Magazin vergeben wurde, das den Wein für seine intensive rubinrote Farbe, seine balsamischen Aromen, Noten von Pflaume und Bitterschokolade sowie für seine Tanninstruktur und Wärme am Gaumen lobte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"2021 \/ 37,5 cl","offer_id":55991527113052,"sku":"8007443006247","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":55991527145820,"sku":"8007443004977","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/7040117_Amarone-della-Valpolicella-Classico-_La-Musa_-DOCG-Amarone-1_13494eb7-47c6-4ac6-97ad-7ee920cac0e0.png?v=1763363135"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/Tivinum__800_x_800_px_16.jpg?v=1742998391","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/de\/collections\/cantina-di-negrar.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}