{"title":"Capichera","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Capichera auf Sardinien ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine, die die Essenz des Territoriums zum Ausdruck bringen. Capichera wurde in den 1970er Jahren von der Familie Ragnedda gegründet und ist ein Pionier bei der Aufwertung des Vermentino, der ihn auf moderne und prestigeträchtige Weise interpretiert. Das Weingut zeichnet sich durch die handwerkliche Pflege der Weinberge und die Weinbereitung aus, die den typischen Charakter der Granitböden der Gallura hervorhebt und Weine entstehen lässt, die sich durch Eleganz, Mineralität und Langlebigkeit auszeichnen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"assaje-igt-isola-dei-nuraghi-carignano-syrah-rossi-capichera","title":"Assajé IGT Isola dei Nuraghi - Carignano, Syrah Rossi Capichera","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Arzachena, Sardinien, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e : Mischung aus Carignano und Syrah\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e : In der Nase präsentiert der Wein ein komplexes und umhüllendes Bouquet mit vorherrschenden Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer, Lakritze und leichten balsamischen und kräuterigen Nuancen, die ihm Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Am Gaumen ist Assajé strukturiert und reichhaltig, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die gute Säure gleicht den Körper des Weins aus und sorgt für Frische und Lebendigkeit. Die Aromen von Beeren, Gewürzen und einem Hauch Bitterschokolade verschmelzen harmonisch und sorgen für einen langen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e : 14,5 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e : 16\/18° C\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaarungen\u003c\/strong\u003e : Passt perfekt zu gegrillten Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und Wild. Ideal auch zu reifem Käse und typisch sardischen Gerichten wie gebratenem Porceddu und lokalen Wurstwaren. Er kann zu ersten Gängen mit Fleisch- oder Pilzsaucen passen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Die Weinberge liegen in den Granithügeln von Arzachena, in der Gallura, nördlich von Sardinien. Der Boden besteht überwiegend aus Granitverwitterung, was dem Wein eine besondere Mineralität und Frische verleiht. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und Meeresbrisen begünstigt eine optimale Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e : Die Trauben werden manuell geerntet und sorgfältig ausgewählt. Bei der Weinherstellung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen, um die aromatischen und tanninhaltigen Eigenschaften optimal zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 12 Monate, was ihm Komplexität verleiht und die Tannine abrundet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e : Der Assajé IGT Isola dei Nuraghi 2021 von Capichera ist ein hervorragendes Beispiel für die Eleganz sardischer Rotweine. Ein Wein mit großartigem Charakter, der die Struktur und Tiefe von Carignano mit der Würze und Weichheit von Syrah verbindet. Er kann gut altern und präsentiert sich als vielseitiger und raffinierter Wein, der mit seiner Komplexität und Ausgewogenheit überraschen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung\u003c\/strong\u003e : IGT\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e : Rotwein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Bewertungen\u003c\/strong\u003e : Capicheras Assajé IGT Isola dei Nuraghi 2021 hat mehrere Auszeichnungen und gute Bewertungen von Weinkritikern erhalten. Hier sind die wichtigsten: Guida Veronelli: Der Wein erhielt eine Bewertung von 91\/100, was eine hervorragende Qualität und Wertschätzung für die Struktur und aromatische Komplexität des Weins signalisiert. Vitae AIS (Italienischer Sommelier-Verband): Er erhielt die Bewertung 4 Reben, was auf einen Wein von bemerkenswertem Qualitätsniveau mit einer angenehmen Geschmacksbeständigkeit hinweist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":55991538057564,"sku":"8032700760114","price":37.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2023-07-27-11-50-2215714_bc9ea477-525b-4783-971b-08fcedf17611.png?v=1763363427"},{"product_id":"lianti-igt-isola-dei-nuraghi-carignano-syrah-rossi-capichera","title":"Liànti IGT Isola dei Nuraghi - Carignano, Syrah Rossi Capichera","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Arzachena, Gallura, Sardinien, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e : Carignano 60%, Syrah 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e : Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, die Lebendigkeit und Frische ausstrahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : Intensiv und würzig, mit einem reichen Bouquet aus reifen roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Johannisbeere, begleitet von zarten floralen Noten von Veilchen und balsamischen Nuancen von mediterraner Macchia und Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Trocken, ausgewogen und harmonisch, mit weichen und runden Tanninen. Am Gaumen zeigen sich fruchtige Noten von Brombeere und Kirsche, mit einem würzigen Abgang und einer angenehmen Salzigkeit, die typisch für die sardische Erde ist und den Wein besonders anhaltend und raffiniert macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e : 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e : 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e : Ideal zu Fleischgerichten wie Lamm und sardischem Spanferkel, Braten und gereiftem Käse, aber auch zu ersten Gängen mit Wildschweinragout oder Pilzen. Perfekt zu mediterraner Küche, passt gut zu herzhaften Gerichten wie sardischer Wurst und Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Die Weinberge von Capichera wurzeln in granitischen Böden, reich an Mineralien, die dem Wein eine besondere Würze und Struktur verleihen.  Die Nähe zum Meer sorgt für eine frische und komplexe Note durch die Meeresbrise, und die Gallura-Region bietet ein mildes und windiges Klima, ideal für eine langsame und perfekte Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e : Die Trauben werden von Hand geerntet und getrennt vinifiziert, um die Besonderheiten der beiden Rebsorten zu bewahren. Nach einer Maischegärung, um Farbe und Aromaintensität zu verstärken, reift der Wein einige Monate in Eichenfässern, wodurch er an Komplexität gewinnt und die Tannine abgerundet werden. Anschließend wird er assembliert und weiter in der Flasche verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e : Der Liànti IGT Isola dei Nuraghi ist ein authentischer Ausdruck Sardiniens, entstanden aus der Leidenschaft von Capichera für einheimische und internationale Rebsorten wie Carignano und Syrah. Dieser Wein vereint die Kraft und Struktur des Carignano mit der Würze und Weichheit des Syrah und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Mit seiner charakteristischen Mineralität und einem einhüllenden Bouquet spiegelt der Liànti den wilden Charme und die Schönheit der Gallura wider, perfektioniert durch eine sorgfältige und schonende Vinifizierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung\u003c\/strong\u003e : IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e : Stillwein (Rotwein)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePreise und Punktzahlen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Arzachena, Gallura, Sardinien, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e : Carignano 60%, Syrah 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e : Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, die Lebendigkeit und Frische ausstrahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e : Intensiv und würzig, mit einem reichen Bouquet aus reifen roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Johannisbeere, begleitet von zarten floralen Noten von Veilchen und balsamischen Nuancen von mediterraner Macchia und Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Trocken, ausgewogen und harmonisch, mit weichen und runden Tanninen. Am Gaumen zeigen sich fruchtige Noten von Brombeere und Kirsche, mit einem würzigen Abgang und einer angenehmen Salzigkeit, die typisch für die sardische Erde ist und den Wein besonders anhaltend und raffiniert macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e : 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e : 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e : Ideal zu Fleischgerichten wie Lamm und sardischem Spanferkel, Braten und gereiftem Käse, aber auch zu ersten Gängen mit Wildschweinragout oder Pilzen. Perfekt zu mediterraner Küche, passt gut zu herzhaften Gerichten wie sardischer Wurst und Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Die Weinberge von Capichera wurzeln in granitischen Böden, reich an Mineralien, die dem Wein eine besondere Würze und Struktur verleihen.  Die Nähe zum Meer sorgt für eine frische und komplexe Note durch die Meeresbrise, und die Gallura-Region bietet ein mildes und windiges Klima, ideal für eine langsame und perfekte Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e : Die Trauben werden von Hand geerntet und getrennt vinifiziert, um die Besonderheiten der beiden Rebsorten zu bewahren. Nach einer Maischegärung, um Farbe und Aromaintensität zu verstärken, reift der Wein einige Monate in Eichenfässern, wodurch er an Komplexität gewinnt und die Tannine abgerundet werden. Anschließend wird er assembliert und weiter in der Flasche verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e : Der Liànti IGT Isola dei Nuraghi 2021 ist ein authentischer Ausdruck Sardiniens, entstanden aus der Leidenschaft von Capichera für autochthone und internationale Rebsorten wie Carignano und Syrah. Dieser Wein vereint die Kraft und Struktur des Carignano mit der Würze und Weichheit des Syrah und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Mit seiner charakteristischen Mineralität und einem einhüllenden Bouquet spiegelt der Liànti den wilden Charme und die Schönheit der Gallura wider, perfektioniert durch eine sorgfältige und schonende Vinifizierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung\u003c\/strong\u003e : IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArt\u003c\/strong\u003e : Stillwein (Rotwein)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Bewertungen\u003c\/strong\u003e : Der Liànti IGT Isola dei Nuraghi von Capichera erhielt von internationalen Kritikern positive Auszeichnungen und Bewertungen und zählt zu den hochwertigen sardischen Weinen. James Suckling bewertete den Jahrgang 2021 des Liànti mit geschätzten 87 von 100 Punkten und würdigte seinen intensiven Charakter und seine mediterrane Typizität, obwohl die endgültige Punktzahl in seiner Rezension nicht detailliert bestätigt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":55991538123100,"sku":"8032568670106","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2024-03-01-14-49-1810204_48380e34-5140-48fc-b5d3-c20eb1fa63b3.jpg?v=1763363429"},{"product_id":"vt-igt-isola-dei-nuraghi-vermentino-bianchi-capichera","title":"VT IGT Isola dei Nuraghi - Vermentino Bianchi Capichera","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Arzachena, Sardinien, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Vermentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe: Helles Strohgelb\u003c\/strong\u003e mit grünlichen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Intensiv und komplex, mit blumigen Noten von weißen Blüten und Ginster, begleitet von fruchtigen Anklängen von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, abgerundet durch subtile Nuancen von mediterraner Macchia und leichten mineralischen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, vollmundig und gut strukturiert, mit einer angenehmen Säure, die Frische verleiht, und einer hervorragenden Persistenz. Am Gaumen zeigen sich Noten von reifen Früchten wie Apfel und Aprikose, begleitet von einer eleganten Mineralität, die das sardische Granit-Terroir widerspiegelt, mit einem langen und harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Perfekt zu rohen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten wie Spaghetti mit Venusmuscheln.  Passt auch gut zu frischem Käse und gegrilltem Gemüse sowie zu Meeresfrüchte-Risotto und zartem Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Reben wachsen auf den für die Gallura typischen Granitböden, einer Gegend, die von den Meeresbrisen und den nächtlichen Temperaturschwankungen profitiert. Diese Kombination verleiht dem Vermentino eine charakteristische Mineralität und Frische, die seine aromatischen und strukturellen Eigenschaften hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifizierung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und einer traditionellen Vinifizierung unterzogen, mit kontrollierter Gärungstemperatur, um die Frische und die zarten Fruchtnoten der Rebsorte zu bewahren. Die Reifung erfolgt einige Monate lang in Edelstahltanks, wodurch die Lebendigkeit des Weins erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der VT IGT Isola dei Nuraghi Vermentino Bianchi di Capichera ist ein Wein, der die Reinheit und Intensität des sardischen Vermentino zum Ausdruck bringt und die Philosophie von Capichera bestens repräsentiert. Mit seiner Kombination aus Frische, Mineralität und ausgewogener Struktur bietet er ein Geschmackserlebnis, das die Düfte und Aromen Sardiniens verkörpert. Dieser Wein ist die ideale Wahl für alle, die einen hochwertigen Vermentino suchen, der zu raffinierten Gerichten passt und ein Stück Gallura direkt auf den Gaumen bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e IGT Isola dei Nuraghi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp: Weißwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":55991538155868,"sku":"VT-Bianchi-2023","price":55.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2023-10-05-11-36-0113453_d4bb0179-46dd-40b2-b0c9-a0c02253cd13.png?v=1763363430"},{"product_id":"capichera-igt-isola-dei-nuraghi-vermentino-bianchi-capichera","title":"Capichera IGT Isola dei Nuraghi - Capichera White Vermentino","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Arzachena, Sardinien, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Vermentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Intensiv und komplex, mit Noten von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von Anklängen an weiße Blüten, mediterrane Kräuter und einer zarten mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Am Gaumen zeigt er sich trocken, vollmundig und strukturiert, mit einer guten Frische, die die Fruchtfülle ausgleicht. Die für das sardische Terroir typische Mineralität ist deutlich erkennbar und verleiht ihm eine angenehme Salzigkeit und einen langen Abgang mit Nuancen von Zitrusfrüchten und Bittermandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEmpfehlungen:\u003c\/strong\u003e Perfekt zu raffinierten Fischgerichten, Krustentieren, Meeresfrüchten und Fisch-Vorspeisen.  Passt auch gut zu hellem Fleisch, frischem Käse und mediterranen Gerichten wie Pasta mit Gemüse und Meeresfrüchtesalaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Weinberge von Capichera liegen in der Region Arzachena, im Herzen der Gallura, wo der Boden überwiegend aus Granit besteht. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Salzigkeit. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und Meeresbrise begünstigt eine optimale Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und einer traditionellen Weinbereitung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Hefe, um die aromatische Komplexität und die Struktur zu verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Capichera Vermentino IGT Isola dei Nuraghi ist ein hervorragendes Beispiel für sardischen Vermentino und spiegelt den Charakter der Gallura voll wider.  Es ist ein Wein, der Intensität und Raffinesse vereint, mit einer markanten Mineralität, die das Terroir widerspiegelt. Capichera gilt als Pionier der Vermentino-Aufwertung in Sardinien und produziert Weine, die zu einem Maßstab für diese Rebsorte geworden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp: Weißwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Bewertungen:\u003c\/strong\u003e Der Capichera Vermentino IGT Isola dei Nuraghi wurde von der Weinkritik positiv bewertet. James Suckling vergab 92 Punkte und lobte seine lebendige Frische und aromatische Komplexität mit Noten von Kräutern, Zitrusfrüchten und mineralischen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":55991538254172,"sku":"Capichera-Bianchi-2023","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2023-07-27-11-50-2483191_17e1388a-2403-4017-9e23-e712914f5d21.png?v=1763363432"},{"product_id":"vignangena-vermentino-di-gallura-docg-bianchi-capichera","title":"Vign'angena Vermentino di Gallura DOCG Weißer Capichera","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Arzachena, Sardinien, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e : Vermentino\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e : Strohgelb mit goldenen Reflexen, hell und brillant\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e : Intensiv und umhüllend, mit einem Hauch von weißen Blumen, frischen Zitrusfrüchten und fruchtigen Noten von Pfirsich und Aprikose, begleitet von einer zarten Mineralität und leichten Kräuternuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und herzhaft, mit einer angenehmen Mineralität, die den Granitboden der Gallura widerspiegelt. Noten von weißem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten verschmelzen mit einer ausgewogenen und anhaltenden Struktur und enden mit einer leichten Mandelnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e : 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e : 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePaarungen\u003c\/strong\u003e : Perfekt zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten; Er passt auch gut zu Nudelgerichten mit Gemüse, Frischkäse und hellem weißem Fleisch. Hervorragender Begleiter zu mediterranen Vorspeisen und der sardischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Dieser Vermentino wächst auf den Granitböden der Gallura und verleiht dem Wein eine besondere Mineralität. Die Reben sind den salzigen Winden Sardiniens ausgesetzt, die die aromatische Struktur und Frische intensivieren und eine optimale Reifung der Trauben bei niedrigen Erträgen und hoher Qualität begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e : Die Trauben werden manuell geerntet und einer Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen, um die frischen und typischen Aromen des Vermentino zu bewahren. Der Wein ruht in Stahl, um seine Frische und sein aromatisches Profil zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e : Capicheras Vign'angena Vermentino di Gallura DOCG 2023 ist ein authentischer und raffinierter Ausdruck des sardischen Vermentino mit Noten von Früchten, Zitrusfrüchten und einer einzigartigen mineralischen Frische. Die Sorgfalt bei der Weinbereitung und das Terroir tragen zu einem eleganten und komplexen Wein bei, der für diejenigen geeignet ist, die einen Vermentino suchen, der die Typizität der Gallura zum Ausdruck bringt, mit Potenzial für Verfeinerung und einer Vielseitigkeit, die für verschiedene gastronomische Erlebnisse geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung\u003c\/strong\u003e : DOCG\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e : Weißwein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Punkte\u003c\/strong\u003e : Die\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eCapicheras Vign'angena Vermentino di Gallura DOCG 2023 hat bereits einige bedeutende Anerkennung für seine Qualität erhalten. Im Besonderen: Gambero Rosso hat für diesen Jahrgang zwei Gläser verliehen und damit die Eleganz und Typizität des sardischen Vermentino gewürdigt. Der Vitae-Führer der AIS (Italienischer Sommelier-Verband) zeichnete drei Reben aus und unterstrich damit den aromatischen Reichtum und die Ausgewogenheit des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":55991538286940,"sku":"800000001194146","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2023-07-27-11-50-3311803_c9c29b23-55b0-4ebd-8328-4a5e357235bd.png?v=1763363433"},{"product_id":"lintori-vermentino-di-sardegna-doc-bianchi-capichera","title":"Lintori Vermentino di Sardegna DOC Bianchi Capichera","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Arzachena, Gallura, Sardinien, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Vermentino\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e Intensiv und frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Melone, begleitet von blumigen Anklängen von Wildblumen und leichten Kräuternuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und herzhaft, mit guter Struktur und Nachhaltigkeit. Es gibt eine angenehme Säure, die die Weichheit der Frucht ausgleicht und für einen langen und delikaten Abgang mit einem Hauch von Bittermandel und einem leichten, für das Terroir typischen Geschmack sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10° C\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaarungen:\u003c\/strong\u003e Ideal zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, rohem Fisch, leichten ersten Gängen, weißem Fleisch und frischem Käse. Perfekt auch zu Gemüsevorspeisen und mediterranen Zubereitungen, die die Frische von Vermentino hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Vermentino-Weinberge für Lintori werden in der Gallura-Region auf gut durchlässigen und sonnigen Granitböden angebaut, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen. Das mediterrane Klima, das durch starke Winde und gute Sonneneinstrahlung gekennzeichnet ist, begünstigt eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben und verbessert Frische und Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Nach einer manuellen Ernte werden die Trauben einer Stahlweinbereitung unterzogen, um die für Vermentino typischen frischen und fruchtigen Aromen zu bewahren. Anschließend folgt eine kurze Verweildauer auf den Hefen, die dem Wein Komplexität verleiht und seine aromatische Frische und seinen typischen Geschmack beibehält.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Lintori Vermentino di Sardegna DOC 2023 von Capichera ist ein frischer und einnehmender Weißwein, der die Essenz des sardischen Vermentino mit Eleganz und Einfachheit interpretiert. Sein mineralischer Charakter und sein aromatisches Bouquet machen diesen Wein zu einem idealen Begleiter für gesellige Momente und informelle Anlässe und bieten eine Verkostung, die die Düfte der mediterranen Macchia und den Charme des sardischen Territoriums enthält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e DOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Weißwein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"2024 \/ 75 cl","offer_id":55991538352476,"sku":"8032841100212","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2023-07-27-11-50-3123639_865f7068-cde6-4007-b817-ce2dee207882.png?v=1763363435"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/Tivinum__800_x_800_px_20.jpg?v=1742998392","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/de\/collections\/capichera.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}