{"title":"Fawino","description":"\u003cp\u003eFawino ist ein Weingut im Herzen des Kantons Tessin in der Schweiz, das sich der Herstellung hochwertiger Weine widmet, die den einzigartigen Charakter des Gebiets zum Ausdruck bringen. Das auf Merlot- und Chardonnay-Reben spezialisierte Unternehmen nutzt nachhaltige Methoden, um den Reichtum der Böden und die lokale Weinbautradition zu verbessern. Dank der sorgfältigen Aufmerksamkeit für Weinherstellung und Innovation bietet Fawino Ticino elegante, frische und authentische Weine, perfekt für Liebhaber von raffiniertem Geschmack und Schweizer Kultur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"elsbeth-ti-doc-sauvignon-blanc-chardonnay-semillon-fawino","title":"Elsbeth Ticino DOC – Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon Fawino","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Mendrisio, Kanton Tessin, Schweiz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Strohgelb\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfüm:\u003c\/strong\u003e Fein und elegant, mit exotischen Noten von Mango und Papaya, bereichert durch mineralische Nuancen und leichte Nuancen des Barrique-Ausbaus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch und zart fruchtig, mit dichter und üppiger Struktur. Harmonisch, mit ausgewogenem Abgang und langer Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePaarungen:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Weichtieren, Krustentieren, Fischgerichten, Pasta und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Weinberge liegen an den Hängen des Monte Generoso und des Monte San Giorgio und profitieren von einem günstigen Mikroklima und nährstoffreichen Böden, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Nach der Kaltmazeration der Schalen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung dauert etwa 6 Monate in Barriques im zweiten Durchgang und verleiht dem Wein Komplexität und Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Elsbeth Bianco del Ticino DOC 2022 ist ein Schweizer Weißwein, der die Eleganz und Komplexität der Rebsorten Sauvignon Blanc, Sémillon und Chardonnay zum Ausdruck bringt. Seine Frische und exotischen Noten machen ihn ideal als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten und bieten ein raffiniertes und anhaltendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e DOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Weißwein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Fawino","offers":[{"title":"2024 \/ 75 cl","offer_id":53502392009052,"sku":"Elsbeth-Fawino-2024","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2013.04.06.08.40.454999.jpg?v=1742932391"},{"product_id":"giullare-ti-doc-bianco-di-merlot-fawino","title":"Giullare Ticino DOC - Weißer Merlot Fawino","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Mendrisio, Kanton Tessin, Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Merlot, weiß gekeltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe: Helles Strohgelb\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fruchtige und blumige Noten, die an weißen Pfirsich, Honig und Wildblumen erinnern. Intensiv und von guter Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch und fruchtig. Vollmundig und harmonisch mit einem genussvollen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEmpfehlungen:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, passt gut zu Käse und Aufschnitt, Fischgerichten und weißem Fleisch, Fondue und Raclette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Weinberge liegen im Mendrisiotto, einer Region mit mildem Klima und vielfältigen Böden, die dem Wein Frische und aromatische Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinherstellung:\u003c\/strong\u003e Traditionelle Weinherstellung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit kurzer Reifung in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Giullare ist ein Weißwein aus Merlot, der die Eigenschaften der weiß vinifizierten Merlot-Traube optimal zum Ausdruck bringt. In der Nase zeigt er ein intensives Bouquet aus weißem Pfirsich, Honig und Wildblumen, während er am Gaumen frisch, fruchtig und harmonisch mit einem angenehmen Abgang ist. Er ist ein vielseitiger Wein, der sich sowohl als Aperitif als auch zu verschiedenen Gerichten eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e DOC Tessin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp: Weißwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Bewertungen:\u003c\/strong\u003e Der Jahrgang 2023 des Giullare Bianco di Merlot erhielt 2024 von der Zeitschrift Falstaff 88 Punkte.\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Fawino","offers":[{"title":"2024 \/ 75 cl","offer_id":53502392172892,"sku":"Giullare-Merlot-2024","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2024-03-11-17-07-2223179.png?v=1742932397"},{"product_id":"cantastorie-ti-doc-merlot-fawino","title":"Geschichtenerzähler Ticino DOC - Merlot Fawino","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Salorino, Mendrisiotto, Tessin, Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Raffiniertes Bouquet mit Noten von Beeren, Hagebutten und leichten würzigen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch und fruchtig, mit einer weichen und zarten Textur. Ausgewogener Abgang mit fruchtigem Nachgeschmack und angenehmer Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePasst\u003c\/strong\u003e perfekt zu Aperitifs auf Basis von Frischkäse und Wurstwaren, weißem und rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Risotto und Pastagerichten mit leichten Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Weinberge liegen an den Hängen des Monte Generoso und des Monte San Giorgio und sind durch mineralische Böden gekennzeichnet, die dem Wein Frische und aromatische Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Traditionelle Gärung mit kontrollierter Mazeration für 8–12 Tage in Edelstahltanks bei 25–28 °C, um die Integrität der Aromen und die Weichheit der Tannine zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Cantastorie TI DOC Merlot ist ein authentischer Ausdruck des Tessiner Merlot. Er bietet ein elegantes und fesselndes Bouquet in der Nase, während er am Gaumen durch seine Frische und Harmonie besticht. Dank seiner Angenehmheit und Ausgewogenheit ist er ein vielseitiger Wein, der sich für viele Gelegenheiten eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e DOC Ticino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Bewertungen:\u003c\/strong\u003e Il Cantastorie 2022 gewann die Goldmedaille beim Mondial du Merlot 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Fawino","offers":[{"title":"2024 \/ 75 cl","offer_id":53502392336732,"sku":"Cantastorie-Merlot-2024","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2024-03-11-15-24-5264017.png?v=1742933879"},{"product_id":"meride-ti-doc-merlot-del-monte-san-giorgio-fawino","title":"Meride Ticino DOC - Merlot vom Monte San Giorgio Fawino","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Meride, Monte San Giorgio, Mendrisiotto, Tessin, Schweiz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe: Tiefes Rubinrot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegantes und komplexes Bouquet, geprägt von Noten reifer Brombeeren und schwarzer Kirschen, bereichert durch Nuancen von Vanille und süßem Tabak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Am Gaumen ist er samtig und ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen und einer dichten Struktur. Der Abgang ist lang und würzig, mit einer angenehmen mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Käse.  Auch ideal zu Pilzgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Weinberge liegen an den Hängen des Monte San Giorgio, einem UNESCO-Welterbe. Der kalkhaltige Boden und das einzigartige Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen tragen dazu bei, dem Wein Eleganz, Mineralität und Frische zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und einer 18-21-tägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Schweizer Eichenfässern, die das Aromaprofil und die Komplexität des Weines bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Meride TI DOC ist ein authentischer Ausdruck des Tessiner Terroirs. Dieser reinsortige Merlot besticht durch die Harmonie zwischen Struktur und Feinheit und ist ein vielseitiger Wein mit viel Persönlichkeit. Die Reifung im Eichenfass unterstreicht seine Eigenschaften und macht ihn ideal für gesellige Anlässe oder als Begleiter zu festlichen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Fawino","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":53502392435036,"sku":"Meride-Merlot-2023","price":26.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2024-03-12-09-46-1959074.jpg?v=1742938837"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/Tivinum__800_x_800_px_-_2024-11-23T230940.570.jpg?v=1742998425","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/de\/collections\/fawino.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}