{"title":"Foradori","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Foradori in Mezzolombardo im Herzen des Trentino ist bekannt für sein Engagement für den biodynamischen Weinbau und für die Aufwertung des Teroldego, der einheimischen Rebe der Region. Unter der Leitung von Elisabetta Foradori und heute von ihren Kindern ist das Unternehmen ein Symbol für Authentizität und Respekt für die Umwelt und produziert Weine, die die Persönlichkeit der Region Trentino zum Ausdruck bringen. Mit einem natürlichen und nachhaltigen Ansatz hat Foradori internationales Ansehen für seine eleganten und tiefgründigen Weine erlangt, die die Geschichte und Artenvielfalt der Dolomitenböden erzählen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"granato-igt-teroldego","title":"Granato IGT Rotwein - Teroldego","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Mezzolombardo, Trentino-Südtirol, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e : Teroldego\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e : Etwas Dunkles, Tröstliches, Tiefgründiges hat diese Tiefe, Freude und Dichte in diesem Wein. Er hat etwas Erhabenes an sich. Die Nase duftet nach Weihnachten, nach Kardamom, Nelken und Zimt. Quitten und Preiselbeeren kommen und gehen. Unglaublich vielseitig, unglaublich intensiv, mit unglaublichem Potenzial.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Am Gaumen ist er weich und rund, mit feinen und gut integrierten Tanninen. Der Geschmack ist voll und harmonisch, mit angenehmer Frische und einem anhaltenden Abgang, der an Beeren und eine zarte Mineralität erinnert, ein Spiegelbild der Dolomitenregion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e : 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePaarungen\u003c\/strong\u003e : Hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, reifem Käse und leckeren ersten Gängen wie Risotto und Pasta mit Fleischsaucen. Ideal auch zu Pilzgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Die Teroldego-Reben haben ihre Wurzeln in den alluvialen und sandigen Gebieten der Piana Rotaliana, einer idealen Umgebung, die dem Wein eine einzigartige Mineralität und ausdrucksstarke Finesse verleiht. Das Mikroklima der Region mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und bereichert ihr aromatisches Profil und ihre Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e : Langsam und natürlich im offenen Tank vergoren, ohne äußere Einflüsse, 15 Monate im großen Holzfass gereift.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e : Elisabetta Foradori und Rainer Zierock waren ihrer Zeit immer einen Moment voraus. In einer Zeit, in der die gesamte Weinwelt auf als international bezeichnete Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot blickte und sie würdigte, galt ihre ganze Aufmerksamkeit dem Wein unter den europäischen Gewächsen. Im Jahr 2002 folgte der Zamkeit-Transfer dem ursprünglich aus dem Trentino stammenden Teroldego. In ihrem seit 1901 bestehenden Keller, der 1939 der Familie Foradori gehörte, arbeiteten sie bereits 1985 an einer Massenselektion von Teroldego. Nur ein Jahr später kelterten sie den ersten «Granat». Bis heute ein Ik des biodynamischen Weinbaus, zertifiziert seit 2009. Emilio, Theo und Myrtha führen die Arbeit ihrer Eltern bis heute fort und entwickeln sie weiter. Zusammen mit ihrer Mutter Elisabetta arbeiten sie an einem Betriebskonzept, das wie bisher auf eine teilweise gemischte Tätigkeit zurückgeht. Immer im Kreislauf der Natur agierend, immer seiner Zeit voraus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung\u003c\/strong\u003e : IGT\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e : Rotwein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält Sulfite\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Biodynamisch, Demeter-zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":53829749408092,"sku":"granato-75cl","price":62.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/20250205-084925_0001.png?v=1742819053"},{"product_id":"teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-teroldego-rossi-foradori","title":"Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT - Teroldego Rossi Foradori","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Mezzolombardo, Trentino-Südtirol, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e : Teroldego\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e : Elegant und tief, geprägt von intensiven Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Brombeere, begleitet von einem Hauch von Veilchen, süßen Gewürzen und leichten Lakritznuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Am Gaumen ist er weich und rund, mit feinen und gut integrierten Tanninen. Der Geschmack ist voll und harmonisch, mit angenehmer Frische und einem anhaltenden Abgang, der an Beeren und eine zarte Mineralität erinnert, ein Spiegelbild der Dolomitenregion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e : 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e : 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePaarungen\u003c\/strong\u003e : Hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, reifem Käse und leckeren ersten Gängen wie Risotto und Pasta mit Fleischsaucen. Ideal auch zu Pilzgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Die Teroldego-Reben haben ihre Wurzeln in den alluvialen und sandigen Gebieten der Piana Rotaliana, einer idealen Umgebung, die dem Wein eine einzigartige Mineralität und ausdrucksstarke Finesse verleiht. Das Mikroklima der Region mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und bereichert ihr aromatisches Profil und ihre Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e : Die Trauben werden von Hand geerntet und auf traditionelle Weise mit spontaner Gärung dank einheimischer Hefen vinifiziert. Der Wein reift mehrere Monate in großen Holz- und Betonfässern, ein Prozess, der die Tannine abrundet und die Komplexität des aromatischen Bouquets verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e : Der Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT von Foradori ist ein Wein, der die Verbindung zwischen der einheimischen Rebe und ihrem Herkunftsgebiet am besten darstellt. Die Önologin Elisabetta Foradori, bekannt für ihren bahnbrechenden Ansatz bei der Aufwertung des Teroldego, hat diesen Wein zu einem der am meisten geschätzten Ausdrucksformen auf internationaler Ebene gemacht, der sich durch eine Finesse und Angenehmheit auszeichnet, die ihn äußerst vielseitig machen. Es ist ein eleganter Wein, perfekt für diejenigen, die ein echtes und tiefgreifendes Geschmackserlebnis suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung\u003c\/strong\u003e : IGT Vigneti delle Dolomiti\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e : Rotwein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Punkte\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cem\u003eJames Suckling\u003c\/em\u003e : 94 Punkte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cem\u003eRobert Parker Wine Advocate\u003c\/em\u003e : 93 Punkte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cem\u003eGambero Rosso\u003c\/em\u003e : Drei Gläser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cem\u003eWeinig\u003c\/em\u003e : 92 Punkte\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Biodynamisch, Demeter-zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":55991527637340,"sku":"8029627162160","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/20250205-084925_0000_3da41dab-6542-459a-8f93-7ee0eb3366e3.png?v=1763363150"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/Tivinum__800_x_800_px_52.jpg?v=1742998400","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/de\/collections\/foradori.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}