{"title":"Michel Vergessen","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Michel Forget liegt im Herzen der Champagne, einer Region, die für die Herstellung ausgezeichneter Schaumweine bekannt ist. Michel Forget basiert auf einer langen Familientradition und kombiniert traditionelle Weinherstellungsmethoden mit einem modernen Fokus auf Qualität. Die Trauben stammen aus Weinbergen in den besten Gegenden der Champagne und werden nach einem nachhaltigen Ansatz angebaut, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Komplexität und Feinheit gewährleistet. Die für ihre Eleganz und Authentizität ausgezeichneten Champagner sind einer der besten Ausdrucksformen des Terroirs der Region.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-1er-cru-michel-forget","title":"Brut 1er Cru Michel Forget","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ludes, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Blasses Goldgelb mit feinen und anhaltenden Blasen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eParfüm:\u003c\/strong\u003e Zart und frisch, mit Noten von grünem Apfel, weißen Blüten und Haselnuss, angereichert mit einem Hauch von Brioche und Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Am Gaumen bietet er eine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität mit Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten und Haselnuss. Die Struktur ist cremig, mit lebendiger Säure und eleganter Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePaarungen:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch in cremiger Sauce und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Weinberge liegen auf den Kalksteinböden der Montagne de Reims, klassifiziert als Premier Cru, was dem Wein Mineralität und Finesse verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und einer Ganztraubenpressung unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 17°C, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift mindestens 30 Monate auf den Hefen in traditionellen Kreidekellern mit einer Dosage von 9 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Brut Premier Cru Michel Forget repräsentiert die Essenz der Champagner-Tradition und bietet ein komplexes aromatisches Profil und eine ausgewogene Struktur. Der hohe Anteil an Reserveweinen (zwischen 40 und 50 %) garantiert eine konstante Qualität und eine größere Tiefe des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e Champagner Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Schaumwein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e Brut (9 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Punkte:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Weinliebhaber: 89 Punkte\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Forget","offers":[{"title":"und \/ 37,5 cl","offer_id":53538767438172,"sku":"3760002331621","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"und \/ 75 cl","offer_id":53538767470940,"sku":"3760002331522","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"und \/ 150 cl","offer_id":53538767503708,"sku":"Brut-Cru-Michel","price":77.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2021-12-29-14-24-0927818.jpg?v=1742819274"},{"product_id":"rose-1er-cru-michel-forget","title":"Rosé 1er Cru Michel Forget","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Montagne de Reims, Champagne, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Blassrosa mit lachsfarbenen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e Aromen von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, mit Zitrusnoten und einer leichten mineralischen Nuance\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säure, die die fruchtigen Noten von Erdbeere und Himbeere ausbalanciert, begleitet von einer zarten Cremigkeit und einem sauberen Abgang\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePaarungen:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, geräuchertem Lachs und leichten Vorspeisen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Trauben stammen von Premier-Cru-Weinbergen in der Montagne de Reims, die sich durch kalkhaltige Böden auszeichnen, die dem Wein Mineralität und Finesse verleihen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinherstellung:\u003c\/strong\u003e Traditionelle Champenoise-Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer Reifung auf den Hefen über einen längeren Zeitraum, was zur Komplexität und Cremigkeit des Weins beiträgt\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Rosé 1er Cru von Michel Forget ist ein eleganter und raffinierter Champagner, der die Eigenschaften der traditionellen Reben der Region am besten zum Ausdruck bringt. Seine Frische und fruchtigen Noten machen ihn vielseitig und für verschiedene Anlässe geeignet, sowohl als Aperitif als auch als Beilage zu delikaten Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e Premier Cru, ohne Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rosé-Schaumwein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Bewertungen:\u003c\/strong\u003e Wine Enthusiast vergab 87\/100 Punkte an diesen Champagner und beschrieb ihn als „einen weichen Champagner voller reifer Früchte mit Säure im Hintergrund. Er hat einen sanften Charakter und ist trinkfertig“.\u003cspan\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Forget","offers":[{"title":"und \/ 75 cl","offer_id":53538767733084,"sku":"3760002331591","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/MichelForget-RosePremerCru.jpg?v=1742819272"},{"product_id":"blanc-de-blancs-1er-cru-michel-forget","title":"Blanc de Blancs 1er Cru Michel Forget","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Berg Reims, Champagne, Frankreich\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strohgelb mit grünlichen Reflexen; präsentiert feine und anhaltende Blasen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eParfüm:\u003c\/strong\u003e Zarte Aromen von weißen Blüten wie Akazie und Weißdorn, begleitet von Noten von weißem Pfirsich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Am Gaumen ist er lebendig, frisch und kraftvoll, mit Noten von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten und einer angenehmen Rundheit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePaarungen:\u003c\/strong\u003e Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Austern, geräuchertem Lachs oder reifem Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Trauben stammen von Premier Cru-Weinbergen in Chigny les Roses, Ludes, Sermiers und Mailly im Reims-Gebirge. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein kühles Mikroklima aus, das dem Wein eine lebendige Säure und eine ausgeprägte Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 17°C, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift mindestens 30 Monate in traditionellen Kreidekellern, mit einer Enddosage von 9 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Dieser Champagne Blanc de Blancs Premier Cru ist ein raffinierter Ausdruck von Chardonnay aus den Reims-Bergen. Seine Frische und Komplexität machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die einen eleganten Champagner suchen, der sich perfekt zum Feiern besonderer Momente oder als Begleitung raffinierter Gerichte eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e Premier Cru, ohne Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Champagner Blanc de Blancs\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Bewertungen:\u003c\/strong\u003e Wine Enthusiast verlieh diesem Champagner eine Bewertung von 90\/100 und beschrieb ihn als „reif und mit einer feinen, lebendigen Textur. Er ist hell und ausgewogen, trinkfertig.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Forget","offers":[{"title":"und \/ 75 cl","offer_id":53538768191836,"sku":"3760002331546","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"und \/ 150 cl","offer_id":53538768224604,"sku":"3760002331744","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2022-01-25-14-18-4624154.png?v=1742819271"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/Tivinum__800_x_800_px_-_2024-12-16T230635.352.jpg?v=1742998448","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/de\/collections\/michel-forget.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}