{"title":"Rau Distillerien","description":"\u003cp\u003eRau Distillerie wurde 1926 in Sassari dank der handwerklichen Intuition der Familie Rau gegründet und befindet sich heute in dritter Generation. Das Unternehmen verbindet modernste Extraktions- und Abfülltechnologien mit der absoluten Bewahrung traditioneller Inselrezepte. Die strenge Auswahl spontan wachsender Rohstoffe und die Verarbeitung ohne chemische Zusätze machen sie zu einem Bollwerk sardischer Liköre. Die Linie '926 feiert fast ein Jahrhundert Exzellenz in der Herstellung typischer Destillate und Liköre.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mirto-rosso-di-sardegna-926-rau-distillerie-30","title":"Mirto Rosso di Sardegna 926 Rau Destillerien 70cl 30%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sardinien, Sassari (Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRohstoffe:\u003c\/strong\u003e Wilde Myrtebeeren (Myrtus communis) ausschließlich von Hand von spontan wachsenden Pflanzen geerntet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Dunkles und undurchdringliches Rubinrot, mit intensiven violetten Reflexen, die mit der Flaschenreifung ins Granatrot übergehen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Ätherisch, balsamisch und anhaltend, dominiert vom unverwechselbaren Aroma frischer Myrtebeeren, Noten von mediterraner Macchia, Myrteblättern und leicht zitrusartigen Nuancen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch, gekennzeichnet durch eine ausgeprägte, aber ausgewogene fruchtige Süße, die sich mit einer angenehm tanninhaltigen, adstringierenden und aromatischen Note der Wildbeeren verbindet. Der Abgang ist sauber, balsamisch und anhaltend.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 30% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Vorwiegend eisgekühlt (2-4°C) oder sehr kalt, um seine verdauungsfördernden Eigenschaften und balsamischen Nuancen hervorzuheben.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePairings:\u003c\/strong\u003e Perfekt als Digestif nach dem Essen. Passt hervorragend zu sardischem Gebäck (Amaretti, Papassini), Zartbitterschokolade, Mandelgebäck, Vanilleeis oder serviert zu einem Espresso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die spontan wachsenden Myrtenbüsche gedeihen in den unberührten Wäldern und entlang der windgepeitschten Küsten Sardiniens. Der Granitboden und das typisch mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden, salzhaltigen Wintern verleihen den Beeren einzigartige ätherische Öle.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Kalte hydroalkoholische Infusion. Die wilden Beeren, streng von Hand im perfekten Reifegrad geerntet, werden in reinem Alkohol infundiert. Der Prozess erfolgt ohne Zugabe von Konservierungsstoffen, Aromen oder künstlichen Farbstoffen, nach dem traditionellen sardischen Rezept der Familie Rau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung: \u003c\/strong\u003eDer Mirto Rosso der Linie '926 von Rau Distillerie ist die flüssige Synthese sardischer Traditionen. Entstanden zur Feier des Gründungsjahres der Brennerei von Sassari, wird dieser Likör ausschließlich durch die kalte Infusion von handgepflückten Wildbeeren gewonnen. Der völlige Verzicht auf chemische Zusätze oder Farbstoffe bewahrt die organoleptische Integrität des Rohmaterials. Am Gaumen macht die Ausgewogenheit zwischen der süßen Komponente und der natürlichen tanninhaltigen und balsamischen Note der Beere ihn zu einem Referenzpunkt unter den typischen regionalen Likören, ideal für alle, die die Authentizität Sardiniens im Glas suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassifikation:\u003c\/strong\u003e Traditioneller Likör Sardiniens\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Likör\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält keine Sulfite. Glutenfrei.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion (Handwerkliche Auswahl spontaner Wildpflanzen, Verzicht auf synthetische Aromen und Farbstoffe).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"und \/ 70 cl","offer_id":58100050526556,"sku":"8003253000096","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Mirto_Rosso_di_Sardegna_926_Rau_Distillerie_70cl_30.jpg?v=1781798723"},{"product_id":"mirto-bianco-di-sardegna-926-rau-distillerie-70cl-30","title":"Mirto Bianco di Sardegna 926 Rau Distillerie 70cl 30%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sardinien, Sassari (Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRohstoffe:\u003c\/strong\u003e Junge Blätter und frische Triebe der sardischen Myrte (Myrtus communis), spontan von Hand gesammelt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Helles Strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen, die mit der Zeit in der Flasche goldene Nuancen annehmen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeruch:\u003c\/strong\u003e Intensiv aromatisch und ausgeprägt krautig, dominiert von balsamischen Noten der mediterranen Macchia, Kiefernharz, Eukalyptus und zarten Zitrusnuancen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch, trocken und deutlich vegetabler als die klassische rote Version. Der Auftakt ist weich, wird aber sofort durch eine salzige Note und einen leicht bitteren und belebenden Abgang ausgeglichen, der den Gaumen reinigt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 30% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Streng gekühlt bei einer Temperatur zwischen 2°C und 4°C servieren, vorzugsweise in zuvor gekühlten kleinen Gläsern.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ein ausgezeichneter Digestif nach dem Essen, passt hervorragend zu trockenem Mandelgebäck, typisch sardischen Süßigkeiten wie Seadas, Blauschimmelkäse oder mittelreifem Käse und weißer Schokolade.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Blätter und Triebe stammen von den spontan wachsenden Pflanzen, die auf den granitischen und siliziumhaltigen Böden der Gallura und des Sassarese gedeihen, den Mistralwinden ausgesetzt sind und reich an marinen ätherischen Ölen sind.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Kalte hydroalkoholische Infusion ausschließlich ausgewählter Blätter und Triebe. Der Prozess umfasst eine langsame Mazeration in reinem Alkohol, um die flüchtigsten und frischesten aromatischen Fraktionen zu extrahieren, gefolgt von der Filterung und der Zugabe eines Wasser-Zucker-Sirups, ohne jeglichen Einsatz von Farbstoffen oder künstlichen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Mirto Bianco aus der Auswahl '926 von Rau Distillerie ist der feinste und vegetabilste Ausdruck der sardischen Likörkunst. Im Gegensatz zum roten Mirto nutzt diese Variante das in den Blättern der Pflanze enthaltene aromatische Erbe und bietet ein stark balsamisches und weniger süßliches sensorisches Profil. Die geschickte Verarbeitung der Familie Rau garantiert einen Likör mit einem kristallklaren Geschmack, bei dem die Süße des Zuckers niemals die natürliche aromatische und bittere Note der einheimischen Botanicals überdeckt. Eine sehr elegante Alternative für Liebhaber von Premium-Digestifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e Traditioneller Likör aus Sardinien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Weißer Likör\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält keine Sulfite. Von Natur aus glutenfrei.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion (manuelle Sammlung von Wildpflanzen, keine chemischen Zusatzstoffe und Farbstoffe).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"und \/ 70 cl","offer_id":58100068811100,"sku":"8003253000102","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Mirto_Bianco_di_Sardegna_926_Rau_Distillerie_70cl_30.jpg?v=1781799394"},{"product_id":"limoncello-di-sardegna-926-liquore-al-limone-rau-distillerie-70cl-30","title":"Limoncello di Sardegna 926 Zitronenlikör Rau Distillerie 70cl 30%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sardinien, Sassari (Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRohstoffe:\u003c\/strong\u003e Frische Schalen ausgewählter sardischer Zitronen (Citrus limon).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes und intensives Gelb mit opaleszierenden Reflexen und einer natürlichen Trübung, bedingt durch die schwebenden ätherischen Öle der Schale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Explosiv, klar und anhaltend, charakterisiert durch dominante Noten von frisch geriebener Zitronenschale, zitrusartigen Nuancen und einem leicht aromatischen Unterton, der an Orangenblüten und die mediterrane Macchia erinnert.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Weich, süß und samtig im Antrunk, aber sofort erfrischt durch die natürliche Säure der Zitrusfrucht, die die Süße ausbalanciert. Der Abgang ist sauber, zitrusartig und lang anhaltend, ohne klebrigen Nachgeschmack.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 30% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Streng gekühlt servieren, zwischen 0°C und 4°C, ideal in zuvor im Gefrierfach gekühlten Gläsern.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ein klassischer und makelloser Digestif nach dem Essen. Passt hervorragend zu Löffeldesserts auf Fruchtbasis, Sahneeis, Obstsalaten, Obstkuchen und Trockengebäck mit Mandeln oder Zitrone.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Zitronen profitieren vom sonnigen und windigen Mikroklima der Küstengebiete Sardiniens. Die Exposition gegenüber salzigen Meereswinden und milde Temperaturen fördern die Entwicklung einer dicken Schale, reich an ätherischen Ölen und intensiven primären Aromen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hydroalkoholische Infusion. Die Zitronenschalen, dünn geschält, um den bitteren weißen Teil zu vermeiden, werden in reinem Alkohol kalt mazeriert, bis die Aromen extrahiert sind. Anschließend wird der Aufguss mit einem Sirup aus Wasser und Zucker gemischt, gefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen oder künstlichen Stabilisatoren abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Limoncello der '926'-Auswahl von Rau Distillerie ist eine Hommage an die Tradition der hausgemachten Liköre, umgesetzt mit der handwerklichen Präzision eines der historischen Unternehmen Sardiniens. Ausschließlich aus der Verarbeitung lokaler Zitrusfrüchte gewonnen, zeichnet sich dieser Likör durch ein millimetergenaues Gleichgewicht zwischen Alkoholgehalt, Süße des Sirups und der lebendigen Frische der Zitronenschale aus. Der Verzicht auf Zusatzstoffe bewahrt die natürliche Farbe und die typisch seidige Konsistenz und bietet einen Digestif von großer Reinheit und Eleganz, der bei jedem Schluck die sonnigen Düfte der Insel heraufbeschwört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e Traditioneller Likör\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Zitronenlikör\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält keine Sulfite. Von Natur aus glutenfrei.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion (Auswahl handwerklicher Rohstoffe, völliger Verzicht auf synthetische Farbstoffe oder Aromen).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"und \/ 70 cl","offer_id":58100092076380,"sku":"8003253001093","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Limoncello_di_Sardegna_926_Liquore_al_limone_Rau_Distillerie_70cl_30.jpg?v=1781800039"},{"product_id":"liquore-di-liquirizia-pecoranera-rau-distillerie-70cl","title":"Pecoranera Lakritzlikör Rau Destillerien Sardinien 70cl 21%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sardinien, Sassari (Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRohstoffe:\u003c\/strong\u003e Reiner Süßholzwurzelextrakt (Glycyrrhiza glabra).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Tiefes Schwarz, undurchdringlich und dicht, gekennzeichnet durch eine dunkle und kompakte optische Konsistenz, typisch für reinsten Wurzelsaft.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Intensiv, umhüllend und unverwechselbar, dominiert von warmen Noten reiner Süßholzwurzel, gerösteten Anklängen, die an Kaffee und Bitterkakao erinnern, und einem leichten würzig-balsamischen Unterton.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Weich, dicht samtig und ausgesprochen anhaltend. Der Auftakt im Mund ist süß und umhüllend, entwickelt sich aber schnell zu einem typisch bitteren, erdigen und erfrischenden Abgang, der den Gaumen klar reinigt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 21% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt oder eisgekühlt bei einer Temperatur zwischen 2°C und 6°C servieren, um die Cremigkeit zu betonen und die Süße zu mildern, ohne das Aroma zu blockieren.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKombinationen:\u003c\/strong\u003e Perfekt als Digestif oder Meditationslikör. Passt hervorragend zu Sahne- oder Vanilleeis, Desserts auf dunkler Schokolade, trockenen Keksen und Gebäck auf Kaffeebasis.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Süßholzpflanzen wachsen spontan auf den lockeren, sandigen und sonnigen Böden nahe der sardischen Küsten, wo das mediterrane Klima und der Einfluss salzhaltiger Winde die Konzentration von Zucker und aromatischen Prinzipien in der Wurzel fördern.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Infusion und Mischung. Der Prozess beinhaltet die Extraktion der aromatischen Prinzipien aus ausgewählten Süßholzwurzeln, die anschließend kalt mit einer hydroalkoholischen Lösung und reinem Zuckersirup gemischt werden, bis die perfekte Dichte erreicht ist, ohne Zusatz von künstlichen Farbstoffen oder chemischen Verdickungsmitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Süßholzschnaps Pecoranera von der Distilleria Rau ist eine Hommage an die aromatische Reinheit. Für Liebhaber kräftiger und klarer Geschmacksrichtungen konzipiert, spielt dieser Likör mit der natürlichen Intensität der Wurzel, ausgeglichen durch einen geringen Alkoholgehalt von einundzwanzig Prozent, der seine Geschmeidigkeit beim Trinken fördert. Die dichte, aber niemals aufdringliche Konsistenz umhüllt den Gaumen und hinterlässt eine sehr lange balsamische und leicht geröstete Erinnerung. Ein Likör mit starkem und identitätsstiftendem Charakter, der perfekte Vertreter der handwerklichen Likörherstellung der Insel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e Traditioneller Likör\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTypologie:\u003c\/strong\u003e Süßholzschnaps\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Süßholz. Bei Bluthochdruck übermäßigen Konsum vermeiden. Von Natur aus gluten- und sulfatfrei.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion (Handwerkliche Verarbeitung mit hochwertigen natürlichen Extrakten, Verzicht auf synthetische Farbstoffe).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"und \/ 70 cl","offer_id":58100108624220,"sku":"8003253000843","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Liquore_di_Liquirizia_Pecoranera_Rau_Distillerie_70cl_21.jpg?v=1781800679"},{"product_id":"amaro-di-erbe-di-sardegna-rau-distillerie-70cl","title":"Amaro di Erbe di Sardegna Rau Distillerie 70cl 28%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sardinien, Sassari (Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRohstoffe:\u003c\/strong\u003e Auswahl an Heilkräutern, Wurzeln und aromatischen Pflanzen der sardischen Macchia (darunter Myrte, Enzian und Eukalyptus).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives und dunkles Bernsteinbraun, klar, mit warmen Mahagoni- und Goldreflexen bei Lichteinfall.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Intensiv aromatisch, balsamisch und komplex, gekennzeichnet durch ausgeprägte Noten von mediterraner Macchia, Thymian, wilder Minze, bitterer Orangenschale und zarten Nuancen von Wurzeln und Rhabarber.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Ausgewogen, umhüllend und deutlich anhaltend. Der Gaumenanfang ist mäßig süß und warm und geht sofort in einen angenehm bitteren, kräuterigen und zitrusartigen Abgang über, der den Gaumen frisch und sauber hinterlässt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 28% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Sehr kalt (4-6°C) servieren oder mit Eis und einer Zitronen- oder Orangenschale, um die zitrusartige und erfrischende Komponente zu betonen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassend dazu:\u003c\/strong\u003e Ideal als purer Digestif nach dem Essen. Hervorragend geeignet für die Zubereitung zeitgenössischer Cocktails (als Twist auf Negroni oder in Kombination mit Premium-Tonics) und passt gut zu dunkler Schokolade oder trockenem Gebäck auf Orangenbasis.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Heilkräuter und Wurzeln werden in den inneren und küstennahen Gebieten Sardiniens gesammelt, wo der salzigen Meeresluft ausgesetzte Boden und die konstante Sonne der Insel den Pflanzen eine sehr hohe Konzentration an ätherischen Ölen und stabilen Bitterstoffen ermöglichen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Kalte Mazeration und hydroalkoholische Infusion. Die verschiedenen sardischen Botanicals und Wurzeln werden separat in reinem Alkohol mazeriert, um die Integrität der einzelnen Aromen zu bewahren. Anschließend werden die Infusionen nach Familienrezept zusammengestellt, mit Wasser und Zucker vermischt, gefiltert und ohne künstliche Farbstoffe abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Amaro di Erbe di Sardegna von Rau Distillerie ist der Archetyp des Inseldigestifs. Formuliert, um die balsamische Kraft der Wildpflanzen mit der Geschmeidigkeit eines Alkoholgehalts von achtundzwanzig Prozent auszugleichen, zeichnet sich dieser Likör durch seinen sauberen und niemals aufdringlichen Trunk aus. Die geschickte Harmonie zwischen den anfänglichen süßen Noten und der ausgeprägt bitteren Rückkehr der Wurzeln macht ihn zu einem vielseitigen Produkt, das sowohl traditionelle Konsumenten als auch Barkeeper anspricht, die einen sardischen Touch für die gehobene Cocktailkunst suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e Traditioneller Likör\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kräuterlikör\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält keine Sulfite. Natürlich glutenfrei.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion (Verwendung von lokalen natürlichen Extrakten und Botanicals, Verzicht auf synthetische Farbstoffe).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"und \/ 70 cl","offer_id":58100119470428,"sku":"8003253000072","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Amaro_di_Erbe_di_Sardegna_Rau_Distillerie_70cl_28.jpg?v=1781801294"},{"product_id":"gin-genesi-mirto-ginepro-rau-distillerie-sardegna-70cl","title":"Gin Genesi Myrte Wacholder Rau Distillerien Sardinien 70cl 42%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sardinien, Sassari (Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRohstoffe:\u003c\/strong\u003e Neutraler Getreidealkohol, destilliert mit wilden sardischen Wacholderbeeren (Juniperus communis) und roten Myrtebeeren (Myrtus communis).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Kristallklar, rein und transparent, mit großer Brillanz und leichter Textur, die die Reinheit der Destillation offenbart.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Intensiv, balsamisch und harzig, dominiert von den scharfen Noten des wilden Wacholders, gefolgt von aromatischen und fruchtigen Anklängen von Myrtebeeren, Kräutern der mediterranen Macchia und einer leichten Zitrusnote im Abgang.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Trocken, entschieden und mit großem Charakter. Der Gaumen ist warm und umhüllend aufgrund des Alkoholgehalts, entwickelt sich aber schnell zu einem anhaltenden Aromaprofil, wo die Frische des Wacholders mit der leicht adstringierenden und fruchtigen Note der Myrte verschmilzt. Der Abgang ist sauber, trocken und lange balsamisch.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 42% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Pur als Meditationsdestillat bei 6-8°C servieren, oder zwischen 4°C und 6°C mit klarem Eis in der Mischung.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKombinationen:\u003c\/strong\u003e Ideal als Basis für einen territorialen Premium Gin Tonic, kombiniert mit einem neutralen oder trockenen Tonic und garniert mit Myrtebeeren oder einem frischen Myrtenblatt. Passt gut zu salzigen Häppchen, rohem Fisch oder pur nach dem Essen genossen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Die Hauptbotanicals wie Wacholder und Myrte wachsen spontan auf den Küsten- und Hügelgebieten Sardiniens, wo die ständige Sonneneinstrahlung und die salzigen Winde die Beeren mit einzigartigen, harzigen und marinen ätherischen Ölen anreichern.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Diskontinuierliche Destillation. Der Prozess beinhaltet die Infusion ausgewählter sardischer Botanicals (Wacholder und Myrte) in reinstem Getreidealkohol, gefolgt von einer langsamen Destillation in einem Alambic, um den edelsten aromatischen Kern zu extrahieren. Das fertige Destillat wird dann mit reinstem Wasser auf einen Alkoholgehalt von zweiundvierzig Prozent gebracht, ohne Zusatz von Zucker oder künstlichen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der Gin Genesi repräsentiert Rau Distilleries' Einstieg in die Welt der modernen Destillation, wobei jedoch eine unauflösliche Verbindung zur sardischen Identität bewahrt wird. Dieser Geist entsteht aus der präzisen Vereinigung der harzigen Kraft des Wacholders und der aromatischen Süße der Myrtebeere. Mit seinen zweiundvierzig Grad positioniert er sich als ein charaktervoller, sauberer und kantloser Gin, der die mediterrane Macchia sowohl pur als auch in der zeitgenössischen Cocktailkunst, wo er eine unverkennbare botanische Signatur hinzufügt, erzählen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Destillat \/ Gin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält keine Sulfite. Natürlich glutenfrei.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion (Handwerkliche Destillation mit handgepflückten lokalen Wildpflanzen, keine chemischen Zusatzstoffe).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"und \/ 70 cl","offer_id":58100122812764,"sku":"8003253002670","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Gin_Genesi_Mirto_Ginepro_Rau_Distillerie_Sardegna_70cl_42.jpg?v=1781801744"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/Tivinum_Marco-Rau-Mirto-Sardo-Distilleria-Rau-Sardegna.jpg?v=1781799122","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/de\/collections\/rau-distillerie.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}