{"title":"Cabreo-Anwesen - Folonari","description":"\u003cp\u003eTenuta del Cabreo, Teil der renommierten Familie Folonari, liegt in den Hügeln von Greve in Chianti, im Herzen der Toskana. Das in den 1980er Jahren gegründete Weingut verbindet Tradition und Innovation, um hochwertige Weine wie den berühmten „Il Cabreo“ zu produzieren, eine Mischung aus Sangiovese und anderen internationalen Sorten. Die Weine von Tenuta del Cabreo sind für ihre Eleganz und Struktur bekannt und spiegeln das einzigartige Terroir der Region und die jahrhundertealte Erfahrung der Familie Folonari im toskanischen Weinbau wider.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cabreo-bianco-la-pietra-igt-chardonnay-tenuta-del-cabreo-folonari","title":"Cabreo Bianco La Pietra IGT – Chardonnay White Cabreo Estate – Folonari","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Toskana, Italien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e : Chardonnay 100 %\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e : Intensives Goldgelb mit brillanten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eParfüm\u003c\/strong\u003e : Elegant und komplex, mit einem Hauch von gelbem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Aprikose, bereichert durch Nuancen von Vanille, Butter und leichten Röstnoten aufgrund der Reifung im Holz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : Weich und strukturiert, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Rundheit. Am Gaumen entfalten sich Noten von reifen Früchten und einer langen Nachhaltigkeit, angereichert durch eine zarte Mineralität und ein leichtes cremiges Gefühl, die diesem Wein eine angenehme Rundheit und Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e : 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e : 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePaarungen\u003c\/strong\u003e : Hervorragend in Kombination mit komplexen Fischgerichten wie gebackenem Wolfsbarsch, Schalentieren und Hummer, weißem Fleisch, cremigen Risottos und ersten Gängen mit reichhaltigen Saucen. Ideal auch zu weichem und halbreifem Käse\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Die Weinberge wachsen auf hügeligen Lehm-Kalkböden im Panzano in Chianti-Gebiet, was dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität verleiht. Das typische Klima der Toskana mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten begünstigt eine vollständige und ausgewogene Reifung der Trauben und verstärkt sowohl die Frische als auch die aromatische Komplexität des Chardonnays\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e : Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und in Barriques aus französischer Eiche vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang auf der Feinhefe, was eine harmonische Integration der Tertiäraromen und eine größere Komplexität des Aromaprofils ermöglicht\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung\u003c\/strong\u003e : IGT (Typische geografische Angabe)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e : Weißwein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Punkte\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Wine Spectator: 93 Punkte (Jahrgang 2020)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e James Suckling: 92 Punkte (Jahr 2020)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Gambero Rosso: Zwei Gläser\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Cabreo - Folonari","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":49566411096412,"sku":"8001670150059","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 150 cl","offer_id":54280986263900,"sku":"8002235001234","price":66.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Folonari-Cabreo-La-Pietra.jpg?v=1742931018"},{"product_id":"cabreo-rosso-il-borgo-igt-sangiovese-cab-sauv-merlot-tenuta-del-cabreo-folonari","title":"Cabreo Rosso Il Borgo IGT - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Rossi Tenuta del Cabreo - Folonari","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Panzano in Chianti, Toskana, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFarbe: Intensives Rubinrot\u003c\/strong\u003e mit granatroten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant und komplex, mit Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, begleitet von Nuancen von Pflaume und Brombeere.  Vanille-, Tabak- und Schokoladennoten vermischen sich mit würzigen und balsamischen Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Strukturiert und weich, mit seidigen Tanninen und guter Frische. Am Gaumen zeigen sich reiche Fruchtnoten, begleitet von leichten Gewürznuancen und einem anhaltenden Geschmack, der eine ausgewogene Reifung widerspiegelt. Langer und harmonischer Abgang mit leicht balsamischem Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und Pilzgerichten.  Auch ausgezeichnet zu gereiftem Käse und herzhaften toskanischen Gerichten wie Wildschweinragout und Peposo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein stammt aus den hügeligen Weinbergen von Panzano in Chianti, die sich durch kalkhaltige und lehmige Böden auszeichnen, welche dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität verleihen. Die klimatischen Bedingungen mit ausgeprägten Temperaturschwankungen ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben und garantieren Struktur und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden von Hand selektiert und jede Rebsorte separat vinifiziert. Es folgt eine kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur mit langer Maischegärung, um die Aromen und die Struktur des Weines zu extrahieren. Die Reifung erfolgt für etwa 16-18 Monate in Eichenfässern, gefolgt von weiteren Monaten in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Der \u003cstrong\u003eCabreo Rosso Il Borgo IGT\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der den markanten Charakter des Sangiovese mit der Komplexität und Struktur des Cabernet Sauvignon und der Weichheit des Merlot vereint.  Entstanden aus toskanischer Tradition und dem Know-how der Familie Folonari, verbindet dieser Wein Eleganz und anhaltenden Geschmack und ist somit ideal für lange gesellige Anlässe oder eine meditative Verkostung.  Es ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, ein authentischer Ausdruck des Chianti-Gebiets und der Philosophie von Tenuta del Cabreo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKlassifizierung:\u003c\/strong\u003e IGT Toskana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAuszeichnungen und Bewertungen:\u003c\/strong\u003e Der \u003cstrong\u003eCabreo Il Borgo Toscana IGT\u003c\/strong\u003e hat folgende Auszeichnungen erhalten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e : 93 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFalstaff\u003c\/strong\u003e : 93 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Integrierte Produktion\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Cabreo - Folonari","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":49566411489628,"sku":"8002710000013","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 150 cl","offer_id":54281947283804,"sku":"8001670160058","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 300 cl","offer_id":54281948397916,"sku":"8001670160065","price":182.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 500 cl","offer_id":54281950265692,"sku":"8002710006024","price":300.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/il-borgo-tenute-del-cabreo-folonari-2020_61115_9acfbfe6-d6ba-490f-9f0b-308da386c2c6.jpg?v=1742931031"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/Tivinum__800_x_800_px_-_2024-11-11T182416.921.jpg?v=1742998415","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/de\/collections\/tenuta-del-cabreo-folonari.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}