{"title":"Giacomo Conterno","description":"La cave Giacomo Conterno est une pierre angulaire de l'histoire du Barolo et de la région viticole des Langhe. Fondée au début du XXe siècle à Monforte d'Alba, elle est aujourd'hui dirigée avec rigueur par Roberto Conterno. La philosophie de l'entreprise repose sur des principes traditionnels et sans compromis, avec des macérations très longues et un élevage exclusivement en grandes foudres de chêne. Les vins de Conterno sont réputés dans le monde entier pour l'expressivité pure du terroir et une longévité extraordinaire.","products":[{"product_id":"barolo-docg-monfortino-riserva-giacomo-conterno","title":"Barolo DOCG Monfortino Riserva – Giacomo Conterno – rouge Monforte d'Alba Piémont","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Monforte d'Alba, Barolo, Piémont, Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo (sous-variétés Michet et Lampia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis clair et lumineux avec des reflets grenats historiques d'une grande transparence et brillance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Extraordinairement austère, monumental et stratifié. Il révèle un bouquet sublime de rose fanée, de violette, de cerise à l'eau-de-vie et de prune, entrelacé de notes profondes de truffe noire, de réglisse pure, de cuir, de tabac à pipe, de goudron (tar), de graphite et de minéralité balsamique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Majestueux, puissant et aristocratique. En bouche, il déploie une structure monumentale soutenue par une trame tannique très dense mais incroyablement ciselée, accompagnée d'une fraîcheur minérale vibrante. La finale est d'une longueur infinie, avec des retours d'épices nobles, de goudron et de fruits rouges secs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14.5% - 15% Vol. (selon le millésime)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 18 - 20 °C (il est conseillé d'ouvrir quelques heures avant la dégustation)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Plats de haute cuisine à base de gibier à poil, brasati au Barolo, lièvre à la royale, plats riches à base de truffe blanche d'Alba et fromages affinés à pâte dure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Vignoble Francia à Monforte d'Alba. Marne calcaire et argileuse d'origine helvétienne (Lattorfien-Tortonien), riche en calcaire et en micro-éléments. Exposition parfaite sud\/sud-est à une altitude d'environ 380-500 mètres d'altitude, caractérisée par de fortes variations de température et une ventilation constante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Sélection méticuleuse des raisins exclusivement dans le Vignoble Francia lors des millésimes exceptionnels. Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des foudres en bois de 61 hl sans contrôle de la température et avec de très longues macérations pelliculaires (jusqu'à 35-40 jours). Élevage rigoureux en grands fûts traditionnels de chêne de Slavonie pendant environ 6-7 ans, suivi d'un long repos en bouteille avant la commercialisation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription détaillée :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Barolo Riserva Monfortino de Giacomo Conterno n'est pas seulement un vin : c'est la référence absolue de la viticulture italienne et l'un des vins de collection les plus prestigieux au monde. Né du génie de Giovanni Conterno en 1912 et porté à l'excellence par Roberto Conterno, le Monfortino n'est produit que lors des vendanges jugées exceptionnelles, en utilisant les meilleurs raisins du renommé Vignoble Francia à Monforte d'Alba. Réalisé selon une tradition rigoureuse et sans compromis, il allie une puissance expressive extraordinaire à une capacité de vieillissement légendaire, capable d'évoluer et de fasciner pendant plus d'un demi-siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Vin rouge tranquille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Non applicable (Vin tranquille)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrix et notes :\u003c\/strong\u003e Constamment considéré au sommet absolu de la critique œnologique mondiale, avec des notes fréquentes de 100\/100 et une fourchette historique entre 98 et 100\/100 (Robert Parker's Wine Advocate, Antonio Galloni - Vinous, James Suckling, Wine Spectator) et des historiques Tre Bicchieri Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie de production :\u003c\/strong\u003e Production intégrée\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"2019 \/ 75 cl","offer_id":58353598792028,"sku":"8033055410014","price":790.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/1_3c552a01-f18d-404d-a8d5-0d725aa32664.jpg?v=1784740517"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/2_72a10dfe-3b4b-47d1-abc9-74f66a607616.jpg?v=1784740320","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/fr\/collections\/giacomo-conterno.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}