{"title":"Rau Distilleries","description":"\u003cp\u003eRau Distillerie a été fondée à Sassari en 1926 grâce à l'intuition artisanale de la famille Rau, aujourd'hui à sa troisième génération. L'entreprise allie les technologies d'extraction et d'embouteillage les plus modernes à la préservation absolue des recettes traditionnelles de l'île. La sélection rigoureuse de matières premières sauvages et la transformation sans additifs chimiques en font un bastion de la liquidité sarde. La ligne '926 célèbre près d'un siècle d'excellence dans la production de spiritueux et de liqueurs typiques.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mirto-rosso-di-sardegna-926-rau-distillerie-30","title":"Myrte Rouge de Sardaigne 926 Rau Distillerie 70cl 30%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Sardaigne, Sassari (Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatières premières :\u003c\/strong\u003e Baies de myrte sauvage (Myrtus communis) récoltées exclusivement à la main sur des plantes spontanées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis foncé et impénétrable, avec d'intenses reflets violacés qui tendent vers le grenat avec le vieillissement en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Éthéré, balsamique et persistant, dominé par l'arôme incomparable des baies de myrte fraîches, des notes de maquis méditerranéen, de feuille de myrte et des nuances légèrement citronnées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Frais, caractérisé par une douceur fruitée prononcée mais équilibrée qui se fond avec une note agréablement tannique, astringente et aromatique typique des baies sauvages. La finale est propre, balsamique et persistante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 30% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Principalement glacé (2-4°C) ou très froid pour en exalter les propriétés digestives et les nuances balsamiques.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Parfait en digestif en fin de repas. Il s'accorde magnifiquement avec les pâtisseries sèches sardes (amaretti, papassini), le chocolat noir, les desserts à base d'amande, la glace à la crème ou servi avec un espresso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Les buissons de myrte spontanés poussent dans les forêts vierges et le long des côtes balayées par le vent de la Sardaigne. Le sol granitique et le climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux et salins, chargent les baies d'huiles essentielles uniques.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Infusion hydroalcoolique à froid. Les baies sauvages, cueillies rigoureusement à la main à leur parfait degré de maturité, sont mises à infuser dans de l'alcool pur. Le processus se déroule sans ajout de conservateurs, d'arômes ou de colorants artificiels, suivant la recette traditionnelle sarde de la famille Rau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription : \u003c\/strong\u003eLe Mirto Rosso de la ligne '926 de Rau Distillerie représente la synthèse liquide des traditions sardes. Créée pour célébrer l'année de fondation de la distillerie de Sassari, cette liqueur est obtenue exclusivement par infusion à froid de baies sauvages récoltées à la main. L'absence totale d'additifs chimiques ou de colorants préserve l'intégrité organoleptique de la matière première. En bouche, l'équilibre entre la composante sucrée et le retour tannique et balsamique naturel de la baie en fait une référence parmi les liqueurs régionales typiques, idéale pour ceux qui recherchent l'authenticité de la Sardaigne dans leur verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Liqueur Traditionnelle de Sardaigne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Liqueur\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Ne contient pas de sulfites. Sans gluten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie :\u003c\/strong\u003e Production intégrée (Sélection artisanale de plantes sauvages spontanées, absence d'arômes et de colorants synthétiques).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"sd \/ 70cl","offer_id":58100050526556,"sku":"8003253000096","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Mirto_Rosso_di_Sardegna_926_Rau_Distillerie_70cl_30.jpg?v=1781798723"},{"product_id":"mirto-bianco-di-sardegna-926-rau-distillerie-70cl-30","title":"Myrte blanc de Sardaigne 926 Rau Distillerie 70cl 30%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sardaigne, Sassari (Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatières premières :\u003c\/strong\u003e Jeunes feuilles et bourgeons frais de Myrte sarde (Myrtus communis) cueillis spontanément à la main.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille clair avec des reflets verdâtres brillants qui tendent vers des nuances dorées avec le temps en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Intensément aromatique et nettement herbacé, dominé par des notes balsamiques de maquis méditerranéen, de résine de pin, d'eucalyptus et de délicates nuances d'agrumes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Frais, sec et nettement plus végétal que la version rouge classique. L'attaque est douce mais immédiatement équilibrée par une note sapide et une finale légèrement amère et régénérante qui nettoie le palais.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 30% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servir rigoureusement glacé à une température comprise entre 2°C et 4°C, de préférence dans de petits verres préalablement refroidis.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Excellent digestif de fin de repas, il se marie magnifiquement avec les pâtisseries sèches à base d'amandes, les desserts typiques sardes comme les seadas, les fromages persillés ou à affinage moyen, et le chocolat blanc.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Les feuilles et les bourgeons proviennent de plantes spontanées qui poussent abondamment dans les sols granitiques et siliceux de la Gallura et du Sassarese, exposées aux vents du mistral et chargées d'huiles essentielles marines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Infusion hydroalcoolique à froid de feuilles et de bourgeons sélectionnés uniquement. Le processus prévoit une macération lente dans de l'alcool pur pour extraire les fractions aromatiques les plus volatiles et fraîches, suivie d'un filtrage et de l'ajout d'un sirop d'eau et de sucre, sans aucune utilisation de colorants ou d'arômes artificiels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e Le Mirto Bianco de la sélection '926 de Rau Distillerie est l'expression la plus fine et la plus végétale de la liqueur sarde. Contrairement au myrte rouge, cette variante exploite le patrimoine aromatique contenu dans les feuilles de la plante, offrant un profil sensoriel fortement balsamique et moins écœurant. Le savoir-faire de la famille Rau garantit une liqueur d'une clarté cristalline, où la douceur du sucre ne masque jamais la poussée aromatique et amère naturelle des plantes indigènes. Une alternative d'une grande élégance pour les amateurs de digestifs premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Liqueur Traditionnelle de Sardaigne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Liqueur blanche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Ne contient pas de sulfites. Naturellement sans gluten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie :\u003c\/strong\u003e Production intégrée (cueillette manuelle de plantes sauvages, absence d'additifs chimiques et de colorants).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"sd \/ 70cl","offer_id":58100068811100,"sku":"8003253000102","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Mirto_Bianco_di_Sardegna_926_Rau_Distillerie_70cl_30.jpg?v=1781799394"},{"product_id":"limoncello-di-sardegna-926-liquore-al-limone-rau-distillerie-70cl-30","title":"Limoncello de Sardaigne 926 Liqueur de citron Rau Distillerie 70cl 30%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Sardaigne, Sassari (Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatières premières :\u003c\/strong\u003e Zestes frais de citrons sardes sélectionnés (Citrus limon).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune vif et intense avec des reflets opalescents et une turbidité naturelle due à la présence d'huiles essentielles d'écorce en suspension.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Explosif, net et persistant, caractérisé par des notes dominantes de zeste de citron fraîchement râpé, des nuances d'agrumes et un fond légèrement aromatique rappelant la fleur d'oranger et le maquis méditerranéen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Douce, sucrée et veloutée en bouche, mais immédiatement rafraîchie par l'acidité naturelle de l'agrume qui équilibre la note sucrée. La finale est nette, citronnée et d'une longue persistance, sans aucune trace écœurante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 30% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servir rigoureusement glacé, entre 0°C et 4°C, idéalement versé dans des petits verres préalablement conservés au congélateur.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Digestif classique et impeccable de fin de repas. Il se marie parfaitement avec les desserts à la cuillère à base de fruits, les glaces à la crème, les salades de fruits, les tartes aux fruits et la pâtisserie sèche à base d'amandes ou de citron.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Les citrons bénéficient du microclimat ensoleillé et ventilé des zones côtières de la Sardaigne. L'exposition aux vents marins salés et les températures douces favorisent le développement d'une écorce épaisse, riche en huiles essentielles et en arômes primaires intenses.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Infusion hydroalcoolique. Les zestes de citrons, pelés finement pour éviter la partie blanche amère, sont mis à macérer à froid dans de l'alcool pur pendant le temps nécessaire à l'extraction des arômes. Ensuite, l'infusion est mélangée à un sirop d'eau et de sucre, filtrée et embouteillée sans ajout de colorants ou de stabilisants artificiels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e Le Limoncello de la sélection '926 de Rau Distillerie est un hommage à la tradition des liqueurs faites maison, décliné avec la rigueur artisanale de l'une des entreprises historiques de Sardaigne. Obtenue exclusivement à partir de la transformation d'agrumes locaux, cette liqueur se distingue par son équilibre millimétrique entre l'alcool, la douceur du sirop et la fraîcheur vibrante du zeste de citron. Le choix de ne pas utiliser d'additifs préserve la couleur naturelle et la texture soyeuse typique, offrant un digestif d'une grande pureté et élégance, capable d'évoquer les parfums solaires de l'île à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Liqueur traditionnelle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Liqueur de citron\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Ne contient pas de sulfites. Naturellement sans gluten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie :\u003c\/strong\u003e Production intégrée (Sélection de matières premières artisanales, absence totale de colorants ou d'arômes synthétiques).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"sd \/ 70cl","offer_id":58100092076380,"sku":"8003253001093","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Limoncello_di_Sardegna_926_Liquore_al_limone_Rau_Distillerie_70cl_30.jpg?v=1781800039"},{"product_id":"liquore-di-liquirizia-pecoranera-rau-distillerie-70cl","title":"Liqueur de Réglisse Pecoranera Rau Distillerie Sardaigne 70cl 21%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sardaigne, Sassari (Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatières premières :\u003c\/strong\u003e Extrait pur de racine de réglisse (Glycyrrhiza glabra).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Noir profond, impénétrable et dense, caractérisé par une consistance visuelle sombre et compacte, typique du jus de racine très pur.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Intense, enveloppant et inimitable, dominé par des notes chaudes de racine de réglisse pure, des arômes torréfiés rappelant le café et le cacao amer, et un léger fond épicé et balsamique.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Douce, d’une onctuosité dense et résolument persistante. L'attaque en bouche est douce et enveloppante, mais évolue rapidement vers une finale typiquement amère, racinée et rafraîchissante qui nettoie nettement le palais.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 21% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servir très frais ou glacé, à une température comprise entre 2°C et 6°C, pour en exalter l'onctuosité et en atténuer la douceur sans bloquer l'arôme.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Parfait comme digestif ou liqueur de méditation. Il s'accompagne à merveille de glaces à la crème ou à la vanille, de desserts à base de chocolat noir, de biscuits secs et de pâtisseries à base de café.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Les plantes de réglisse poussent spontanément dans les sols légers, sablonneux et ensoleillés près des côtes sardes, où le climat méditerranéen et l'influence des vents salins favorisent la concentration de sucres et de principes aromatiques dans la racine.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Infusion et mélange. Le processus comprend l'extraction des principes aromatiques des racines de réglisse sélectionnées, ensuite mélangées à froid avec une solution hydroalcoolique et un sirop de sucre très pur jusqu'à l'obtention de la densité parfaite, sans ajout de colorants artificiels ni d'épaississants chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e La liqueur de réglisse Pecoranera de la Distilleria Rau est une célébration de la pureté aromatique. Conçue pour les amateurs de saveurs franches et nettes, cette liqueur joue sur l'intensité naturelle de la racine, équilibrée par un faible degré d'alcool de vingt et un pour cent qui en favorise la dégustation. La texture dense mais jamais écœurante enrobe le palais, laissant un très long souvenir balsamique et légèrement torréfié. Une liqueur au caractère fort et identitaire, parfait représentant de la liquoristerie artisanale insulaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Liqueur Traditionnelle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Liqueur de Réglisse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient de la réglisse. Éviter la consommation excessive en cas d'hypertension. Naturellement sans gluten et sans sulfites.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie :\u003c\/strong\u003e Production intégrée (élaboration artisanale avec des extraits naturels de haute qualité, absence de colorants synthétiques).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"sd \/ 70cl","offer_id":58100108624220,"sku":"8003253000843","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Liquore_di_Liquirizia_Pecoranera_Rau_Distillerie_70cl_21.jpg?v=1781800679"},{"product_id":"amaro-di-erbe-di-sardegna-rau-distillerie-70cl","title":"Liqueur d'herbes de Sardaigne Rau Distilleries 70cl 28%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Sardaigne, Sassari (Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatières premières :\u003c\/strong\u003e Sélection d'herbes officinales, de racines et de plantes aromatiques du maquis méditerranéen sarde (dont le myrte, la gentiane et l'eucalyptus).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Brun ambré intense et foncé, limpide, avec de chauds reflets acajou et dorés lorsqu'il est exposé à la lumière.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Intensément aromatique, balsamique et complexe, caractérisé par des notes marquées de maquis méditerranéen, de thym, de menthe sauvage, d'écorce d'orange amère et de délicates nuances de racines et de rhubarbe.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Équilibrée, enveloppante et résolument persistante. L'attaque en bouche est modérément douce et chaude, virant immédiatement vers une finale agréablement amère, herbacée et citronnée qui laisse le palais frais et propre.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 28% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servir très frais (4-6°C) ou avec des glaçons et un zeste de citron ou d'orange pour exalter la composante citronnée et rafraîchissante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Idéal en digestif pur en fin de repas. Il se prête parfaitement à la préparation de cocktails contemporains (comme un twist sur le Negroni ou associé à des tonics premium) et accompagne bien le chocolat noir ou les pâtisseries sèches à base d'écorces d'orange.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Les herbes officinales et les racines sont récoltées dans les zones intérieures et côtières de la Sardaigne, où le sol exposé aux vents salins et le soleil constant de l'île permettent aux plantes de développer une très forte concentration d'huiles essentielles et de principes amers stables.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Macération et infusion hydroalcoolique à froid. Les différentes plantes et racines sardes sont laissées à macérer séparément dans de l'alcool pur pour préserver l'intégrité des arômes individuels. Ensuite, les infusions sont assemblées selon la recette familiale, mélangées avec de l'eau et du sucre, filtrées et embouteillées sans colorants artificiels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e L'Amaro di Erbe di Sardegna de Rau Distillerie est l'archétype du digestif insulaire. Formulée pour équilibrer la puissance balsamique des plantes spontanées avec la souplesse d'une teneur en alcool de vingt-huit pour cent, cette liqueur se distingue par sa dégustation nette et jamais écœurante. L'harmonie savante entre les notes douces initiales et le retour nettement amer des racines en fait un produit transversal, capable de satisfaire aussi bien le consommateur traditionnel que les barmen à la recherche d'une touche sarde pour leurs créations de cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Liqueur Traditionnelle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Liqueur d'herbes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Ne contient pas de sulfites. Naturellement sans gluten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie :\u003c\/strong\u003e Production intégrée (utilisation d'extraits et de plantes naturelles locales, absence de colorants synthétiques).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"sd \/ 70cl","offer_id":58100119470428,"sku":"8003253000072","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Amaro_di_Erbe_di_Sardegna_Rau_Distillerie_70cl_28.jpg?v=1781801294"},{"product_id":"gin-genesi-mirto-ginepro-rau-distillerie-sardegna-70cl","title":"Gin Genesi Myrte Genièvre Rau Distillerie Sardaigne 70cl 42%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Sardaigne, Sassari (Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatières premières :\u003c\/strong\u003e Alcool neutre de céréales distillé avec des baies sauvages de Genévrier sarde (Juniperus communis) et des baies de Myrte rouge (Myrtus communis).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Cristalline, limpide et transparente, avec une grande brillance et une consistance légère qui révèle la pureté de la distillation.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum:\u003c\/strong\u003e Intense, balsamique et résineux, dominé par les notes piquantes du genévrier sauvage, suivies de rappels aromatiques et fruités de baies de myrte, d'herbes du maquis méditerranéen et d'une légère nuance d'agrumes en finale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur:\u003c\/strong\u003e Sec, décidé et de grand caractère. L'entrée en bouche est chaude et enveloppante en raison du degré d'alcool, mais évolue rapidement vers un profil aromatique persistant où la fraîcheur du genévrier se marie avec la note légèrement astringente et fruitée du myrte. La finale est nette, sèche et longuement balsamique.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e 42% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e Servir entre 6 et 8°C s'il est dégusté pur comme digestif de méditation, ou entre 4°C et 6°C avec des glaçons cristallins pour les mélanges.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e Idéal comme base pour un Gin Tonic territorial premium, associé à un tonic neutre ou sec et garni de baies de myrte ou d'une feuille de myrte frais. Il se marie bien avec des amuse-gueules salés, des poissons crus, ou dégusté pur en fin de repas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Les principales botaniques, comme le genévrier et le myrte, poussent spontanément sur les terres côtières et collinaires de Sardaigne, où l'exposition constante au soleil et aux vents salins charge les baies d'huiles essentielles uniques, résineuses et marines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e Distillation discontinue. Le processus prévoit l'infusion des botaniques sardes sélectionnées (genévrier et myrte) dans de l'alcool de céréales pur, suivie d'une distillation lente en alambic pour extraire le cœur aromatique le plus noble. Le distillat final est ensuite ramené à quarante-deux pour cent d'alcool avec de l'eau pure, sans ajout de sucres ni d'arômes artificiels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription:\u003c\/strong\u003e Le Gin Genesi représente l'incursion de Rau Distillerie dans le monde de la distillation moderne, tout en conservant un lien indissoluble avec l'identité sarde. Cet esprit naît de l'union millimétrique entre la force résineuse du genévrier et la douceur aromatique de la baie de myrte. Avec ses quarante-deux degrés, il se positionne comme un gin de caractère, pur et sans aspérités, capable de raconter le maquis méditerranéen aussi bien en consommation pure qu'en mixologie contemporaine, où il ajoute une signature botanique inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Distillat \/ Gin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes:\u003c\/strong\u003e Ne contient pas de sulfites. Naturellement sans gluten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Production intégrée (Distillation artisanale avec des botaniques sauvages locales cueillies à la main, absence d'additifs chimiques).\u003c\/p\u003e","brand":"Rau Distillerie","offers":[{"title":"sd \/ 70cl","offer_id":58100122812764,"sku":"8003253002670","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Gin_Genesi_Mirto_Ginepro_Rau_Distillerie_Sardegna_70cl_42.jpg?v=1781801744"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/collections\/Tivinum_Marco-Rau-Mirto-Sardo-Distilleria-Rau-Sardegna.jpg?v=1781799122","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/fr\/collections\/rau-distillerie.oembed","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}