Vietti
Barolo DOCG Brunate Rossi Vietti
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Origine : La Morra, Piémont, Italie
Cépage : 100% Nebbiolo
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Nez : Arômes puissants et généreux, avec des notes de prune, de pamplemousse et d'agrumes, accompagnées de nuances épicées. Des notes florales de violette émergent également, caractéristiques du vignoble Brunate.
Goût : En bouche, il est corsé et structuré, avec des tanins souples et veloutés. Les notes fruitées se mêlent à une pointe de réglisse pour une finale longue et persistante.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 18-20°C
Accords : Parfait avec les plats de viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés. Idéal également avec des plats à base de champignons ou de truffes.
Terroir : Les raisins proviennent du prestigieux vignoble Brunate, situé dans la région de La Morra, aux sols calcaires et argileux. Les vignes ont un âge moyen de 55 ans, contribuant à la complexité du vin.
Vinification : Le vin est élevé pendant environ 32 mois en grands fûts de chêne, suivi d'une mise en bouteille sans filtration.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Barolo DOCG Brunate 2018 de Vietti a reçu des notes exceptionnelles de la part des critiques de vin : Tastingbook a attribué au vin 99 points, le louant pour son élégance, son équilibre et sa structure. Les notes de dégustation révèlent des arômes de prune, de violette et de réglisse, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante. Cette note reflète la qualité exceptionnelle du vignoble de Brunate et le potentiel de garde du vin. Vineux a obtenu 94 points, soulignant la profondeur aromatique et la finesse des tanins. Le vin est décrit comme explosif et généreux au nez, avec des notes de fruits mûrs, d'épices et des notes florales caractéristiques du cru Brunate. Luca Gardini, sommelier italien de renom, a noté le vin avec 98 points, soulignant la complexité aromatique et la capacité à bien vieillir dans le temps, avec des tanins bien intégrés et une structure impressionnante.
Philosophie : Production intégrée
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