Vietti
Barolo DOCG Lazzarito Rossi Vietti
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Origine : Serralunga d'Alba, Piémont, Italie
Cépage : 100% Nebbiolo
Couleur : Rouge grenat intense
Nez : Le bouquet est fascinant et complexe, avec des notes de cerise noire, de prune, de tabac, de poivre blanc et des nuances d'herbes aromatiques comme la menthe et la marjolaine. On retrouve également des notes de cuir et des notes minérales qui ajoutent de la profondeur.
Goût : En bouche, le Barolo Lazzarito 2017 est robuste et musclé, avec des tanins austères typiques de la région de Serralunga d'Alba. Le vin a une consistance ample et une minéralité marquée, avec une finale longue et persistante qui rappelle des notes épicées et fruitées. C'est un vin destiné à se bonifier encore avec le vieillissement.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 18-20°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plats de viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés. Excellent également avec des entrées à base de truffes ou de champignons.
Terroir : Les raisins proviennent du cru Lazzarito, un amphithéâtre naturel situé à Serralunga d'Alba aux sols argilo-calcaires. Les vignes ont un âge moyen de 38 ans, contribuant à la qualité et à la complexité du vin.
Vinification : Le processus implique une fermentation d'environ 4 semaines en acier, avec macération au contact des peaux. Le vin vieillit ensuite pendant environ 30 mois dans de grands fûts de chêne et barriques.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le Barolo Lazzarito 2017 de Vietti a obtenu 99 points sur Tastingbook, qui l'a félicité pour sa structure robuste et sa grande complexité aromatique. Luca Gardini a attribué 98 points, soulignant les notes de cerise noire, de réglisse et une minéralité saline qui donnent profondeur et persistance au vin. Robert Parker (Wine Advocate) lui a attribué 94 points, appréciant les tanins austères et le potentiel de garde jusqu'en 2040. Ces récompenses placent le Lazzarito 2017 parmi les meilleurs exemples de Barolo de la région de Serralunga d'Alba.
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