Vietti

100 exemplaires disponibles

Barolo DOCG Ravera Rossi Vietti

CHF 186.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2018
Format: 75cl

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Origine : Novello, Barolo, Piémont, Italie

Cépage : 100% Nebbiolo

Couleur : Rouge grenat intense

Parfum : Il présente un bouquet complexe qui s'ouvre d'abord sur un caractère austère, puis révèle des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, associées à des notes florales de rose et de violette. Des nuances minérales et des épices douces sont également présentes.

Goût : En bouche, le vin est élégant et bien équilibré, avec des tanins fermes mais raffinés. La structure est solide, soutenue par une acidité vive qui donne de la fraîcheur. Les notes fruitées se mélangent à des nuances terreuses, donnant une finale longue et persistante. C'est un Barolo qui promet d'évoluer en beauté avec l'âge.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 18-20°C

Accords : Idéal avec les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés et les entrées riches comme le risotto aux truffes.

Terroir : Les raisins proviennent de la région Ravera de Novello, caractérisée par des sols calcaires avec des marnes de Sant'Agata. L'altitude et l'exposition sud-ouest favorisent une maturation lente, conférant au vin une complexité et une longévité remarquables.

Vinification : fermentation de 4 à 5 semaines avec la méthode du bouchon immergé, suivie d'un élevage de 32 mois en grands fûts de chêne.

Classement : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Barolo Ravera 2018 a obtenu 96 points de la part de James Suckling, qui a loué la fraîcheur et la profondeur du vin. Wine Advocate lui a attribué 95 points, reconnaissant la finesse des tanins et le potentiel de garde, tandis que d'autres sources lui donnent une note autour de 93-94 points, appréciant sa structure compacte et son caractère minéral.

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Vietti

La cave Vietti, située au cœur des Langhe à Castiglione Falletto, dans le Piémont, est l'une des réalités historiques et prestigieuses du vin italien. Fondée à la fin du XIXe siècle, la cave est connue pour produire des vins de haute qualité, notamment du Barolo, du Barbera et d'autres vins piémontais indigènes. Vietti a été un pionnier dans la mise en bouteille de crus Barolo uniques et dans l'utilisation d'étiquettes d'artistes. La philosophie de production allie tradition et innovation, avec une attention particulière à la valorisation des vignobles et aux pratiques durables dans le vignoble.

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