Villa Sparina

100 exemplaires disponibles

Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina label jaune - Cortese Bianchi Villa Sparina

CHF 37.50
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2022
Format: 150cl

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Origine : Monterotondo, Gavi, Piémont, Italie

Cépage : Cortese

Couleur : Jaune paille brillant aux reflets verdâtres

Parfum : Frais et minéral, avec des notes intenses de fleurs blanches et de fruits à pulpe blanche comme la poire et la pomme verte, accompagnées de notes délicates d'agrumes et d'une pointe d'amande en finale.

Goût : En bouche, il est frais et vibrant, avec une agréable acidité équilibrée par une légère saveur minérale, typique de la région de Gavi. La finale est longue et persistante, avec une nuance légèrement amère qui rappelle l'amande et rend la boisson élégante et raffinée.

Teneur en alcool : 12,5%

Température de service : 8/10° C

Accords : Parfait avec les entrées de poissons, crustacés, viandes blanches et fromages frais. Il s'accorde également très bien avec les plats à base de légumes, les risottos délicats et les sushis, rehaussant les notes fraîches et minérales du vin.

Terroir : Les vignobles sont situés dans les collines de Gavi, caractérisées par des sols marneux et calcaires, avec un microclimat favorable grâce à la proximité de la mer Ligure. Ces caractéristiques confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur uniques qui se reflètent à chaque gorgée.

Vinification : Les raisins Cortese sont récoltés à la main et soumis à un pressurage doux. S'ensuit une fermentation à température contrôlée en cuves inox pour préserver les arômes primaires du cépage. L'affinage se poursuit dans l'acier pendant quelques mois, en conservant intactes la fraîcheur et l'expression variétale.

Description : Le Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina 2022 représente l'une des meilleures expressions du cépage Cortese, mise en valeur par l'expérience de la cave Villa Sparina, célèbre pour le soin et la qualité de ses vins. L'étiquette jaune est un symbole distinctif qui reflète l'éclat et l'élégance du vin lui-même. Chaque gorgée vous transporte au cœur des collines piémontaises, entre fraîcheur minérale et délicat bouquet aromatique. Grâce à sa structure et sa fraîcheur, ce vin offre une dégustation équilibrée et polyvalente, idéale pour accompagner des plats délicats et valoriser les saveurs authentiques du territoire.

Classement : DOCG

Type : Vin Blanc

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina 2022 a reçu plusieurs prix et notes de critiques de vins internationaux :

  • James Suckling : 91 points. Il décrit le vin comme « un Gavi frais et acidulé, plein de tranches de pomme, de zeste de citron et de notes minérales. Corps moyen, acidité vibrante et finale pure et piquante ».

  • Falstaff : 90 points. Les notes de dégustation mettent en valeur une couleur jaune paille transparente aux reflets verdâtres, des arômes d'agrumes, de pomme mûre et d'herbes, et une bouche ample aux notes vives d'agrumes et une finale persistante.

Philosophie : Production Intégrée

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LA CAVE

Villa Sparina

Villa Sparina est une cave renommée située au cœur des Langhe, dans le Piémont, célèbre pour sa production de vins de haute qualité, notamment Dolcetto et Gavi. Fondée dans les années 1970, la cave se distingue par une approche alliant tradition et innovation, avec un fort accent sur la durabilité et une attention aux détails à chaque étape de la production. Son engagement dans la valorisation du territoire et des cépages autochtones se reflète dans des vins élégants, frais et complexes, qui expriment au mieux le caractère de leur terroir.

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