{"product_id":"pinot-blanc-aoc-grigioni-mohr-niggli","title":"Pinot blanc AOC Grisons cave Möhr-Niggli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Suisse, Grisons, Seigneurie grisonne, Maienfeld (vignobles Stellibofel et Neubruch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres brillants\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Bouquet fin et élégant, caractérisé par des notes de pêche blanche, de coing, des nuances d'agrumes et une minéralité crayeuse et schisteuse distincte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e En bouche, il est frais, tendu et structuré; il présente un équilibre parfait entre une acidité vibrante bien intégrée, une richesse aromatique et une finale persistante, sapide et agréablement sèche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool:\u003c\/strong\u003e 13.0% - 13.5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 8 - 10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins:\u003c\/strong\u003e Idéal pour les apéritifs raffinés, les amuse-bouches, les entrées froides et chaudes, les préparations à base de poisson de lac, les crustacés, la volaille noble et les fromages frais ou à pâte molle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vignobles de coteaux situés au-dessus de Maienfeld (parcelles Stellibofel et Neubruch), caractérisés par des sols riches en schiste et calcaire. L'altitude et les courants d'air frais alpins garantissent une amplitude thermique notable, préservant la fraîcheur et l'acidité naturelle des raisins\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Fermentation en grands fûts de bois de 350 litres. Élevage sur lies fines (sur lie) réparti entre cuves en acier inoxydable neutres et bois, avec un contact constant avec les levures pour conférer onctuosité, complexité et structure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription détaillée:\u003c\/strong\u003e Le Pinot Blanc de Möhr-Niggli représente l'une des interprétations les plus pures et raffinées du Pinot Blanc de la Seigneurie grisonne. Issu de l'union des parcelles historiques Stellibofel et Neubruch à Maienfeld, ce vin bénéficie d'un microclimat alpin frais et ventilé qui en exalte la vibrante composante minérale. La vinification experte en grand bois associée au long séjour sur lies confère au palais une texture soyeuse sans jamais alourdir le profil, offrant un blanc d'une grande tension gastronomique, précision et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification:\u003c\/strong\u003e AOC Grisons (Appellation d'Origine Contrôlée)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Vin blanc tranquille sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Non applicable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes:\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrix et distinctions:\u003c\/strong\u003e Constamment salué par la critique suisse et internationale (y compris Weinwisser avec des notes entre 17\/20 et 18\/20)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie de production:\u003c\/strong\u003e Production intégrée\u003c\/p\u003e","brand":"Möhr - Niggli","offers":[{"title":"2025 \/ 75 cl","offer_id":58798491402588,"sku":"7640156940026","price":31.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Pinot_Blanc_AOC_Grigioni_cantina_M_hr-Niggli.png?v=1787678434","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/fr\/products\/pinot-blanc-aoc-grisons-cave-mohr-niggli","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}