Coppo

100 exemplaires disponibles

Pomorosso Nizza DOCG - Barbera Rossi Coppo

CHF 53.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2021
Format: 75cl

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Origine : Canelli, Asti, Piémont, Italie

Cépage : Barbera

Couleur : Rouge rubis intense, aux reflets violets qui témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité.

Nez : Élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de délicates notes épicées de vanille, de cacao et de nuances balsamiques qui ajoutent profondeur et fraîcheur.

Goût : Sec et bien structuré, avec des tanins souples et une acidité typique du Barbera, équilibré et agréablement vif. En bouche, il révèle des notes de fruits rouges intenses, accompagnées d'un léger piquant et d'une persistance savoureuse qui rend la finale longue et enveloppante.

Teneur en alcool : 15%

Température de service : 16/18°C

Accords : Excellent avec les viandes rouges grillées, les rôtis et les viandes braisées, il s'accorde également avec les plats à base de gibier, les fromages affinés et les entrées savoureuses comme le risotto aux champignons ou les lasagnes au ragù. Idéal pour rehausser les plats traditionnels piémontais.

Terroir : Les raisins Pomorosso sont cultivés sur les sols argilo-calcaires des collines de Nizza Monferrato, qui confèrent au vin une forte minéralité et une solide structure tannique, le rendant idéal pour le vieillissement. Le microclimat de cette zone favorise une maturation progressive des raisins, assurant concentration et complexité aromatique.

Vinification : Après une vendange manuelle, les raisins sont soumis à une vinification soignée, avec fermentation en acier à température contrôlée. L'affinage se poursuit pendant environ 14 à 18 mois en barriques de chêne français, qui enrichissent le vin de complexité aromatique et de rondeur, sans occulter l'identité du cépage.

Description : Le Pomorosso Nizza DOCG 2020 de Coppo est l'un des Barberas les plus appréciés du Piémont, synonyme d'élégance et de puissance. La cave Coppo, avec une longue tradition dans la production de vins de qualité, a su valoriser le Barbera di Nizza, en créant un vin qui allie fraîcheur, structure et profondeur aromatique. Ce vin représente l'expression maximale du terroir de Nizza Monferrato et s'adresse à ceux qui recherchent un vin capable de vieillir, évoluant de manière harmonieuse et surprenante. Avec son acidité équilibrée et sa riche complexité, Pomorosso est un choix idéal pour les connaisseurs et les passionnés.

Classification : Nice DOCG

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et scores : Le Pomorosso Nizza DOCG 2020 de Coppo a reçu une excellente reconnaissance de la part des critiques. Wine Enthusiast lui a attribué 90 points, saluant ses arômes intenses de fruits noirs comme la mûre, la cerise et le cassis, accompagnés de notes crémeuses de chêne et de chocolat noir. Le vin se distingue par une structure ample et une texture onctueuse, avec des arômes concentrés de fruits noirs qui offrent une expression opulente et riche. De plus, le dégustateur bien connu Andreas Larsson a attribué à Pomorosso 93 points, louant sa couleur grenat intense, son acidité vive et ses tanins veloutés. Larsson a décrit le vin comme étant riche en arômes de fruits noirs, de cacao et d'épices, avec une finale longue et épicée qui souligne la fraîcheur et la structure du vin.

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Coppo

La cave Coppo, fondée en 1892 à Canelli, dans le Piémont, fait partie des caves italiennes les plus anciennes et les plus prestigieuses, réputée pour l'excellence de ses vins mousseux de méthode classique et pour son Barbera d'Asti au style élégant. Situé dans les collines, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, Coppo est célèbre pour ses caves souterraines historiques creusées dans le tuf, un environnement unique qui favorise le vieillissement idéal des vins. La cave allie tradition et innovation, promouvant une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.

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