Coppo

100 exemplaires disponibles

Pomorosso Nizza DOCG - Barbera Rossi 2021 Coppo

CHF 30.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2021
Format: 37,5cl

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Origine : Canelli, Asti, Piémont, Italie

Cépage : Barbera 100%

Couleur : Rouge rubis profond, avec des reflets violets qui mettent en valeur sa jeunesse et sa vivacité.

Nez : Riche et intense, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnées de notes d'épices douces, de vanille et de légères notes de chocolat noir et de tabac résultant du vieillissement sous bois.

Goût : Sec et enveloppant, caractérisé par une structure importante et des tanins veloutés. En bouche, il est équilibré avec une bonne acidité, typique du Barbera, qui donne fraîcheur et persistance. Des notes de baies, de prune et une délicate minéralité qui reflète le terroir se dégagent.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec des viandes rouges grillées, des gibiers, des viandes braisées et des plats riches à base de champignons ou de truffes. Excellent également avec les fromages affinés et les plats de pâtes aux sauces structurées, comme les raviolis à la sauce à la viande.

Terroir : Les vignobles de Barbera sont cultivés sur des sols calcaires et argileux, qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une structure complexe. La région de Nizza Monferrato est connue pour ses conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et venteux et des nuits fraîches, qui favorisent la concentration aromatique et l'acidité des raisins.

Vinification : Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés avec une longue fermentation à température contrôlée. Vient ensuite un vieillissement en barriques de chêne pendant environ 18 mois, ce qui confère complexité et profondeur aromatique, équilibrant parfaitement la fraîcheur typique du Barbera avec les notes de maturité.

Description : Pomorosso Nizza DOCG 2021 est l'une des plus hautes expressions de Barbera di Coppo, une entreprise historique du Monferrato. Ce vin se distingue par son équilibre entre structure et fraîcheur, avec des arômes complexes allant du fruit mûr aux épices. La longue persistance et l'élégance en bouche en font un vin de grand charme et adapté à un long vieillissement, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative engageante et raffinée.

Classement : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Coppo

La cave Coppo, fondée en 1892 à Canelli, dans le Piémont, fait partie des caves italiennes les plus anciennes et les plus prestigieuses, réputée pour l'excellence de ses vins mousseux de méthode classique et pour son Barbera d'Asti au style élégant. Situé dans les collines, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, Coppo est célèbre pour ses caves souterraines historiques creusées dans le tuf, un environnement unique qui favorise le vieillissement idéal des vins. La cave allie tradition et innovation, promouvant une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.

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