{"product_id":"saetta-barrique-rosso-ticino-doc-merlot","title":"Saetta Barrique Rouge Tessin DOC Merlot Cantine Ghidossi, Purasca, Monte Ceneri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cadenazzo, Tessin, Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis intense et profond avec des reflets grenat, compact et lumineux dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Complexe et élégant, avec des notes de mûre, de cerise noire, de cassis et de prune mûre, accompagnées de senteurs de vanille, de cacao, de tabac doux, d'épices fines et de légères nuances grillées provenant de l'élevage en barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Structuré, chaud et enveloppant, avec des tanins souples et bien intégrés. La gorgée est harmonieuse et persistante, caractérisée par des fruits rouges mûrs, des épices douces, du cacao et une agréable veine minérale qui apporte équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Idéal avec des viandes rouges importantes, des braisés, du filet de bœuf, du gibier, des rôtis, des fromages affinés et des plats riches de la cuisine méditerranéenne. Excellent également avec des risottos aux cèpes et la cuisine d'automne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Les vignobles situés dans la région de Cadenazzo bénéficient d'un microclimat particulièrement favorable, influencé par la proximité alpine et les courants doux du Tessin. Les sols minéraux et bien drainés favorisent de faibles rendements et une forte concentration aromatique, contribuant à la structure élégante et à la complexité du Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Les raisins sont vendangés manuellement et sélectionnés avec soin. Après une fermentation traditionnelle en acier inoxydable à température contrôlée, le vin subit une macération prolongée sur les peaux pour extraire la couleur, la structure et les arômes. L'élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne pendant plusieurs mois, conférant complexité, souplesse et notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e Saetta Barrique Rosso Ticino DOC Merlot est l'une des interprétations les plus intenses et raffinées du Merlot tessinois signée \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCantine Ghidossi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Ce vin est né dans le but de valoriser la richesse aromatique et la structure du Merlot grâce à un élevage précis en barrique. Le résultat est un rouge élégant, puissant et harmonieux, capable de combiner fruits mûrs, épices fines et un grand équilibre gustatif. Sa personnalité intense et veloutée le rend parfait pour les moments conviviaux importants et les accords gastronomiques structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Tessin DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Vin Rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie :\u003c\/strong\u003e Production intégrée\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ghidossi","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":57570484158812,"sku":"SAETTA-ROSSO-GHIDOSSI","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Saetta_Barrique_Rosso_Ticino_DOC_Merlot_Cadenazzo_Cantine_Ghidossi.jpg?v=1778174790","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/fr\/products\/saetta-barrique-rosso-ticino-doc-merlot","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}