{"product_id":"sassicaia-bolgheri-doc-tenuta-san-guido-rosso-di-toscana","title":"Sassicaia Bolgheri DOC – Tenuta San Guido – rouge de Toscane","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Bolgheri, Toscane, Italie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Rouge rubis intense, profond et brillant avec de légers reflets grenat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : Complexe et élégant, avec des notes marquées de fruits des bois mûrs (myrtille, cassis), de sous-bois, des notes balsamiques de maquis méditerranéen, et un fond épicé raffiné de vanille, de cuir et de graphite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : Structurée, harmonieuse et extrêmement équilibrée. Les tanins sont aristocratiques et soyeux, avec une acidité vive qui apporte de la fraîcheur et une finale très longue, savoureuse et persistante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003c\/strong\u003e : 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 16\/18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e : Grands plats de chasse et de gibier (sanglier en ragoût, chevreuil), viandes rouges importantes grillées, rôties, côte de bœuf à la florentine et fromages affinés à pâte dure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Sols de matrice calcaire, riches en galestro, alberese et squelette (d'où le nom \"Sassicaia\"), situés à une altitude comprise entre 100 et 300 mètres s.l.m. avec exposition Ouest\/Sud-Ouest et forte influence des brises marines de la Tyrrhénienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Sélection manuelle des grappes. Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (28-30°C) avec macération sur les peaux d'environ 13-15 jours. Élevage d'environ 24 mois en barriques de chêne français (pour un tiers neuves) et repos ultérieur en bouteille avant la commercialisation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e : Le Sassicaia de la Tenuta San Guido est une icône incontestée de l'œnologie mondiale, le vin qui a donné naissance au phénomène des Supertoscans et a institué une DOC réservée exclusivement à une seule entreprise (Bolgheri Sassicaia DOC). Né de l'intuition du Marquis Mario Incisa della Rocchetta et du génie œnologique de Giacomo Tachis, il incarne l'élégance du style bordelais unie à la force du terroir toscan. Il se distingue par une extraordinaire précision stylistique, où la puissance de la structure se fond parfaitement avec une fraîcheur et une buvabilité mémorables, garantissant une capacité de vieillissement de plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification\u003c\/strong\u003e : DOC (Bolgheri Sassicaia DOC)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : Vin Rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Contient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrix et notes : \u003cbr\u003e(Millésime 2021) :\u003c\/strong\u003e Robert Parker (Wine Advocate) 100\/100, Falstaff 100\/100, DoctorWine 99\/100, Wine Spectator 98\/100, James Suckling 98\/100, Decanter 98\/100\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e(2023) :\u003c\/strong\u003e Millésime d'une fraîcheur extraordinaire, d'une vivacité aromatique et d'une élégance où le fruit croquant rencontre une structure tendue et raffinée. Robert Parker (Wine Advocate) : 100\/100, Decanter : 98\/100, Vinous (Antonio Galloni) : 97\/100, James Suckling : 98\/100.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e(2020) :\u003c\/strong\u003e Un millésime prêt et accessible dès maintenant, caractérisé par une grande souplesse et une immédiate buvabilité. Robert Parker (Wine Advocate) : 96\/100, James Suckling : 97\/100, Vinous (Antonio Galloni) : 97\/100, Decanter : 97\/100, DoctorWine (Daniele Cernilli) : 95\/100, Falstaff : 96\/100.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie\u003c\/strong\u003e : Production intégrée\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":58351272165724,"sku":"8032618390013-2","price":245.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":58351288942940,"sku":"8032618390013-1","price":245.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75 cl","offer_id":58351290745180,"sku":"8032618390013","price":220.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Sassicaia_Bolgheri_DOC_Tenuta_San_Guido_rosso_di_Toscana.jpg?v=1784726837","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/fr\/products\/sassicaia-bolgheri-doc-tenuta-san-guido-rosso-di-toscana","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}