{"product_id":"terra-del-sole-bianco-ticino-doc-ghidossi","title":"Terra del Sole Bianco Ticino DOC Merlot Cantine Ghidossi, Purasca, Monte Ceneri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Purasca, Monte Ceneri, Tessin, Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Merlot, Johanniter, Müller-Thurgau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Jaune paille clair avec des reflets verdâtres lumineux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Frais et intense, avec des notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et de légères nuances aromatiques rappelant les herbes alpines et la minéralité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Aromatique, frais et volumineux, caractérisé par une acidité agréable et vive et des notes d'agrumes persistantes. La finale est équilibrée, minérale et très fluide, idéale pour une dégustation élégante et conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins:\u003c\/strong\u003e Parfait en apéritif, il accompagne les entrées légères, les poissons de lac et de mer, les sushis, les salades gourmandes, les fromages frais et la cuisine végétarienne. Excellent également avec des risottos délicats et des plats d'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Les vignobles sont situés entre le Malcantone, Serravalle et Claro, au Tessin, sur des terrains vallonnés caractérisés par une bonne minéralité et de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Le climat doux et ventilé favorise des maturations lentes et complètes, préservant les arômes frais et l'acidité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Les raisins sont récoltés et vinifiés séparément avec une fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves inox, afin de préserver au maximum la composante aromatique et la fraîcheur variétale. Un court élevage sur lies fines suit pour augmenter la complexité et le volume gustatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription:\u003c\/strong\u003e Terra del Sole Bianco Ticino DOC représente l'âme moderne et fraîche de la viticulture tessinoise signée Cantine Ghidossi. Cette cuvée blanche naît de la rencontre entre le Merlot vinifié en blanc, le Johanniter et le Müller-Thurgau, offrant un profil élégant, floral et agrumé. Le vin exprime parfaitement le caractère lumineux du terroir tessinois, avec une dégustation dynamique et raffinée qui unit aromaticité, minéralité et équilibre agréable. Idéal pour les moments conviviaux et la cuisine méditerranéenne, c'est un blanc versatile et contemporain capable de raconter la facette la plus fraîche du Tessin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassification:\u003c\/strong\u003e Tessin DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Vin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes:\u003c\/strong\u003e Contient des sulfites\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie:\u003c\/strong\u003e Production intégrée\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ghidossi","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":57570193670492,"sku":"TERRA-SOLE-BIANCO-GHIDOSSI","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Terra_del_Sole_bianco_tivinum.png?v=1778171762","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/fr\/products\/terra-del-sole-bianco-ticino-doc-ghidossi","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}