Prodotti
0
Detail Gransegreto Merlot TI DOC Riserva - Valsangiacomo
Capacità: 75cl.
Anno: 2016
Nazione: Svizzera
Produttore: Valsangiacomo, Mendrisio
Regione: Mendrisiotto
Regione: Ticino
Tipologia: Rosso
Vitigno: Merlot

GRANSEGRETO MERLOT TI DOC RISERVA - VALSANGIACOMO


CHF 37.00
Quantità

AGGIUNGI AL CARRELLO

Provenienza: Vigneti del Mendrisiotto

Produzione uva: limitata, inferiore alle quantità autorizzate

Affinamento: a quota 1'329 m in un antico forte militare

Temperatura di servizio: 15 - 18 °C

Vinificazione e maturazione: Fermentazione a temperatura controllata, lunga macerazione, maturato in barriques di secondo passaggio.

Considerazioni generali:
Vinificato in quantità limitata con uve provenienti dal Mendrisiotto, questo vino è stato affinato in botti di rovere negli ambienti riservati del Forte Airolo a quota 1329 m, messi a disposizione dal CDO Guardia Fortificazioni CGF 6 della Piazza d'armi di Airolo.

Una corretta maturazione del vino è anche il risultato del lento agire tra il vino e l'ossigeno presente nell'atmosfera. In controtendenza alle pratiche enologiche moderne, che forzano la maturazinone del vino, abbiamo individuato nel massiccio del San Gottardo le condizioni ideali per un affinamento naturale del nostro Gransegreto. L'ossigeno più rarefatto della montagna ha agito in modo lento e discreto, conferendo a questo vino un carattere morbido e vellutato unico nel suo genere.

Il connubio tra il vino del Mendrisiotto e l'aria fine delle Alpi ha dato origine ad un grandissimo vino prodotto in terra ticinese.

Valsangiacomo, Mendrisio

Attiva nell’importazione e nella commercializzazione di prodotti vinicoli, nasce nel 1831. Successivamente, a partire da inizio 1900, l’azienda si è specializzata nella produzione assumendo un ruolo di protagonista e di figura di riferimento nell’ambito della vitivinicoltura del Canton Ticino. La conduzione e la gestione dell’attività, giunta ora alla sesta generazione, resta di carattere famigliare.

Con le più moderne e attuali tecniche enologiche, l’azienda produce vini del Canton Ticino di alta qualità divenuti ormai dei classici nel panorama svizzero ed internazionale. Alcuni vini sono inoltre prodotti in quantità molto limitata o addirittura solo in annate eccezionali. L’affinamento avviene nelle caratteristiche cantine di Mendrisio che godono di condizioni naturali di temperatura ed umidità. Presupposti questi per una perfetta maturazione.

Oggi l’azienda Valsangiacomo produce diverse tipologie di vino privilegiando, nella coltivazione delle uve, i migliori “terroirs” situati sulle colline del Mendrisiotto. La varietà predominante è il Merlot e particolare attenzione viene riservata nella selezione delle uve al fine di esaltare al meglio il carattere di questo nobile e raffinato vitigno di origine bordolese.