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Detail Il Superbo DOC Bolgheri Superiore - Podere Sette
Capacità: 75cl.
Anno: 2021
Nazione: Italia
Produttore: Podere Sette
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
Vitigno: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon

IL SUPERBO DOC BOLGHERI SUPERIORE - PODERE SETTE


CHF 41.00
Quantità

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Vinificazione e Affinamento: La raccolta delle uve è scalare in funzione della maturazione di ogni singola parcella di vigneto. All’arrivo in cantina le uve sono attentamente vinificate singolarmente per ogni differente lotto di provenienza; seguono rimontaggi e follature per regolare la perfetta estrazione dei componenti polifenolici. Completata la fermentazione i vini svolgono la fermentazione malolattica in barriques nuove e di secondo passaggio per un periodo di circa 18 mesi dopo i quali, effettuato il blend dei differenti lotti dopo un’accurata degustazione, il vino è imbottigliato.

Podere Sette

L’azienda, situata nel cuore di Bolgheri, nasce dalla volontà di Marisa Chiappini di proseguire l’attività del padre. Continuando la tradizione familiare Podere Sette è oggi seguita dal figlio Giuliano al quale vengono scherzosamente attribuiti i 7 vizi capitali che hanno dato peraltro il nome ai vini prodotti in questa realtà: L’Invidio, Il Superbo, L’iracondo e Il Goloso.