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Detail Pinot Grigio Katari DOC - Cordero Sangiorgio
Capacità: 75cl.
Anno: 2019
Nazione: Italia
Produttore: Cordero Sangiorgio
Regione: Lombardia
Tipologia: Bianco
Vitigno: Pinot Grigio

PINOT GRIGIO KATARI DOC - CORDERO SANGIORGIO


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CHF 14.50
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VINIFICAZIONE
Dopo una soffice pressatura, segue la fermentazione svolta a bassa temperatura in vasche d’acciaio
termocontrollate.
AFFINAMENTO
Questo vino non fa la fermentazione malolattica e viene imbottigliato dopo circa 6 mesi
di affinamento sur lies in vasche d’acciaio. Segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi prima
della commercializzazione.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino chiaro, al naso si esprime con freschi aromi floreali e fruttati, di pera, mela
e gelsomino. Vino con corpo asciutto e medio, con una spiccata acidità che gli dona freschezza.
Al palato è fresco, equilibrato, di buona persistenza con una nota minerale nella chiusura.

Cordero Sangiorgio

Dai suoi 250 metri di altitudine, sulla collina di Santa Giuletta, si estende in corpo unico per circa 22 ettari di cui venti di vigne vecchie, con una età media di 40 anni, coltivate in maniera sostenibile, a basso impatto ambientale.

I terreni della Tenuta San Giorgio ospitano le varietà più vocate del territorio: Pinot Grigio, Croatina, Barbera, Chardonnay e Pinot Nero, il sovrano incontrastato dell’Oltrepò. Nei restanti ettari della Tenuta si è scelto di mantenere intatto il bosco secolare di querce, prezioso quanto indispensabile per il benessere dei terreni e dell’ecosistema.

Tre fratelli, Francesco, Lorenzo e Caterina.
Una famiglia che affonda le sue radici nelle vigne di Langa, a Castiglione Falletto. Quello con il vino è un legame viscerale, un rapporto speciale, che parla di famiglia, di tradizioni, ma anche, e soprattutto, di ricerca, scoperta e curiosità.
Per questo, quella dei tre fratelli, è una storia che parte dal Piemonte e dall’esperienza nella cantina di famiglia per diramarsi nel mondo, durante anni di formazione in diverse cantine e in diversi paesi, in Francia, negli Stati Uniti, in Nuova Zelanda, alla ricerca di tecniche e stili diversi per affinare il modo di vinificare e avere maggior consapevolezza per la sostenibilità e la bellezza.