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Detail Podium Verdicchio Jesi Classico Superiore DOC - Garofoli
Capacità: 75cl.
Anno: 2016
Nazione: Italia
Produttore: Garofoli
Regione: Marche
Tipologia: Bianco
Vitigno: Verdicchio

PODIUM VERDICCHIO JESI CLASSICO SUPERIORE DOC - GAROFOLI


CHF 19.00
Quantità

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Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità . Tali caratteristiche gli derivano
da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione di almeno un anno prima dell'imbottigliamento.

Scheda Tecnica
Uve: Verdicchio 100%
Resa per ettaro: 70 q.li
Lavorazione:
raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pigiatura soffice dei grappoli interi, una pulizia del mosto a freddo e una fermentazione a bassa temperatura.

Affinamento:
15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10°C e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale termo condizionato.

Colore: giallo oro con riflessi verdi

Profumo: intenso; alla frutta gialla matura si accompagnano eleganti sentori di agrumi uniti a note di miele che insieme danno grande complessità e persistenza

Sapore: suadente, morbido ma di grande
carattere e potenza, con una sapidità molto prolungata, caldo ed elegante; ripropone nel suo grande carattere le note fruttate in continua evoluzione

Consumo: 6 anni e per particolari annate anche 10, se ben conservato

Abbinamenti: si abbina perfettamente a piatti di pesce anche importanti nonchè a
preparazioni di animali da cortile con
erbe aromatiche.

Garofoli