Prima annata di produzione: 1974

Uva: Cortese del Comune di Gavi

Esposizione: Prevalente Sud - Ovest ; 250 - 300 metri slm

Tipologia del terreno: Argillo - Marmoso

Sistema di allevamento:
Guyot; 4200 piante per ettaro

Età media delle viti in produzione: 26 anni

Resa di uva per ettaro: 95 quintali

Epoca della vendemmia:
Fine settembre, inizio ottobre

Vasche di fermentazione: Acciaio inox

Temperatura di fermentazione:
Termo - controllata a 18°C

Durata fermentazione: Tre settimane

Fermentazione malolattica:
Parzialmente svolta

Colore giallo paglierino.
Profumo di fiori e di frutta con toni che richiamano la pesca.
Sapore pieno e ricco, morbido e avvolgente con note aromatiche nobili che esaltano il carattere e che deriva dalla completa maturazione dell'uva.

Si abbina ai piatti di pesce e carne bianca.

Si serve alla temperatura di 12°C.