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Detail Vermentino Costamolino DOC - Argiolas
Capacità: 75cl.
Anno: 2022
Nazione: Italia
Produttore: Argiolas
Regione: Sardegna
Tipologia: Bianco
Vitigno: Vermentino

VERMENTINO COSTAMOLINO DOC - ARGIOLAS


CHF 12.00
Quantità

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Provenienza:
Vigneti in collina Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi e Perda Campus-Selegas,
190 metri circa sul livello del mare.

Suolo:
Pendii dolci di varia composizione granulometrica e chimico-fisica.

Clima:
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

Vendemmia: Manuale, prime ore del mattino.

Vinificazione:
Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto
fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale. Fermentazione a
16-18 °C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve
sosta sulle fecce fini.

Caratteristiche:
Colore: paglierino con riflesso leggermente verdognolo.
Olfatto: sottile, intenso e delicato, con buon aroma primario e secondario.
Gusto: fresco, secco ed asciutto, sapido con gradevole delicatezza e finezza.

Abbinamenti: Antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura.

Argiolas

Non si può raccontare la Cantina senza raccontare la famiglia. È una storia che comincia agli inizi del '900, a Serdiana, terra di agricoltori, di oliveti e vigne.

Qui, nel 1906, nasce Antonio, il patriarca. È lui che inizia a impiantare filari, a unire vigna a vigna, a produrre cercando la qualità, con rigore.
I suoi due figli, Franco e Giuseppe ereditano da lui questa passione e a loro volta la condividono e la trasmettono, prima alle mogli Pina e Marianna, e quindi ai figli.

Oggi nella cantina lavora già la terza generazione degli Argiolas: quella dei nipoti di Antonio. In fondo è semplice: vendemmia dopo vendemmia, dai genitori ai figli, la tradizione si tramanda.