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Detail Vigna Senza Nome Moscato d'Asti DOCG - Braida
Capacità: 75cl.
Anno: 2020
Nazione: Italia
Produttore: Braida e G. Bologna
Regione: Piemonte
Tipologia: Dolce
Vitigno: Moscato

VIGNA SENZA NOME MOSCATO D'ASTI DOCG - BRAIDA


CHF 13.50
Quantità

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VARIETÀ: moscato.

VIGNETI: Cru in Mango d'Alba.

FERMENTAZIONE: macerazione con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con presa di spuma in autoclave a temperatura controllata per 20 giorni a circa 16 °C. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4 °C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento.

MATURAZIONE:
Affinamento in bottiglia per alcune settimane.

CARATTERISTICHE:
colore giallo paglierino brillante, bella schiuma e ricco perlage. Profumo di straordinaria freschezza e molto variegato, tra le tante note si distinguono la frutta fresca, i fiori d'arancio, la rosa e il muschio. Sapore dolce ma con molta grazia, aromatico caratteristico dell'uva, delizioso e con lunga persistenza. Accompagna: dolci alla frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata.

Servire a 6-8 °C.

Braida e G. Bologna