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Detail Santa Cecilia DOC Noto - Planeta
Capacità: 75cl.
Anno: 2018
Nazione: Italia
Produttore: Planeta
Regione: Sicilia
Tipologia: Rosso
Vitigno: Nero d'Avola

SANTA CECILIA DOC NOTO - PLANETA


CHF 26.50
Quantità

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Santa Cecilia è il nostro vino di punta dalla più importante varietà siciliana: il Nero d'Avola.
Nasce da un lungo lavoro di ricerca del luogo migliore per fare un grande vino con questa varietà . Per questo siamo andati a Noto, luogo di origine di questa varietà dove insiste la DOC Noto, all'estremità meridionale della Sicilia. Con le sue terre bianche e le sue vigne antiche è
l'epicentro della coltivazione del Nero d'Avola. Un vino che è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre di Sicilia, ed oggi finalmente punto di
riferimento per i rossi di uve autoctone siciliane. Il suo nome deriva da quello della nostra famiglia: Planeta di Santa Cecilia.

Varietà : Nero d'Avola

Vinificazione:
Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura, affinamento per 14 mesi in barriques di rovere di Allier di secondo e terzo passaggio

Capacità di invecchiamento:
Da bere subito o da invecchiare sino a 8-10 anni

Note di degustazione
Colore: rosso porpora tendente al viola
Naso: il profilo aromatico poggia su espressioni proprie dei luoghi
d'origine del Nero d'Avola. Agili sentori di frutta, amarena e prugna matura mista ad agrumi, carrube e liquirizia. Nel finale
sensazioni di grafite
Palato: la struttura è vigorosa e scorrevole per tannini freschi e
compatti. Sempre importante, nel dna del nero d'Avola, l'acidità

Abbinamenti:
Si sposa con secondi di carne ed il pesce in agrodolce.
Lo consigliamo anche in abbinamento alla cucina etnica

Planeta