Prodotti
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Detail Nebbiolo Langhe DOC BIO - La Spinetta
Capacità: 75cl.
Anno: 2022
Nazione: Italia
Produttore: La Spinetta
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
Vitigno: Nebbiolo

NEBBIOLO LANGHE DOC BIO - LA SPINETTA


CHF 22.00
Quantità

AGGIUNGI AL CARRELLO

Vitigno: 100% Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14,0% vol.
Riconoscimenti:
Numero di bottiglie prodotte: 36,000 bottiglie (11% dell'intera produzione)
Resa per ettaro: 2,500 bottiglie
Prima annata di produzione: 2004
Vigneto:
Nome/ collocazione geografica: Starderi, Neive, vino da vigna giovane
Tipologia del terreno: calcareo
Età media del vigneto: 5-8 anni
Altitudine media: 270 m
Vinificazione:
Periodo di vendemmia: inizio-metà ottobre
Cantina: LA SPINETTA Campé, Grinzane Cavour
Fermentazione: La fermentazione dura 7-8 giorni in vinificatori orizzontali con il controllo della temperatura, la fermentazione malolattica avviene in legno.
Invecchiamento : interamente in barriques francesi nuove di media tostatura per 12 mesi
Imbottigliamento: il vino viene trasferito in seguito in vasche d'acciaio per circa 2 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia per altri 2 mesi.
Accorgimenti: non si effettuano filtrazioni e chiarificazioni
Disponibilità : 16 mesi dopo la vendemmia
Descrizione del vino:
Colore: rosso granato
Profumo: spiccano sentori di mirtilli e lamponi, con note pepe nero
Palato: grintoso ed equilibrato con tannini vellutati, equilibrio e ottima frutta
Evoluzione: 15 anni
Formati disponibili: normale
Abbinamenti: arrosti, carni rosse elaborate e selvaggina

La Spinetta

Umiltà e rispetto, insieme alla voglia di misurarsi costantemente con le proprie capacità, sono i valori che ancora oggi definiscono la filosofia de La Spinetta.
In seguito sono subentrati i figli Carlo, Bruno, Giorgio e Giovanna che hanno cercato d’interpretare gli insegnamenti di Pin e Lidia, che si traducono in un grande rispetto per il territorio, per i vitigni autoctoni e per ciò che dona la terra.
Spinti dalla voglia di mettersi in gioco e dal desiderio di confrontarsi con i grandi produttori piemontesi, i fratelli Rivetti prendono una decisione ambiziosa e acquisiscono alcuni ettari a Grinzane Cavour. Giorgio Rivetti è riuscito ad intuire l’enorme potenziale di quella zona, nella quale ritrova sintetizzate le caratteristiche che contraddistinguono i Cru più prestigiosi. Nel 2001 i fratelli Carlo, Bruno e Giorgio volgono lo sguardo alla Toscana dando vita a Casanova della Spinetta, spinti dalla voglia di misurarsi con territori e vitigni diversi. Nonostante la tendenza fosse di lavorare principalmente con vitigni internazionali, i Rivetti anche qui si impegnano a rispettare il legame tra l’uva, in questo caso il Sangiovese, e il suo territorio d’origine.
Mossi da una profonda passione per lo Champagne e dalla volontà di mettersi nuovamente in gioco, nel 2011 i Rivetti acquisiscono la cantina Contratto, storica casa spumantiera piemontese. La filosofia de La Spinetta viene applicata alla produzione del metodo classico: vengono immediatamente acquistati nuovi vigneti e Contratto non tarda a diventare un punto di riferimento all’interno della denominazione dell’Alta Langa. L’ultima avventura de La Spinetta inizia nel 2018 con l’acquisto di alcuni ettari nei Colli Tortonesi, in Piemonte, dedicati alla produzione del Timorasso; i fratelli Rivetti credono fermamente nell’enorme potenziale di questa uva a bacca bianca, certi che questo incredibile vitigno autoctono piemontese si possa misurare con i più grandi vini bianchi del mondo.