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Detail Bolgheri DOC Poggio Al Grillo - Ceralti
Capacità: 75cl.
Anno: 2018
Nazione: Italia
Produttore: Ceralti
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
Vitigno: Cabernet Sauvignon Merlot

BOLGHERI DOC POGGIO AL GRILLO - CERALTI


CHF 14.40
CHF 16.00
Quantità

AGGIUNGI AL CARRELLO

Raccolta: meta'  Settembre per il Merlot, meta' Ottobre per il Cabernet Sauvignon

Vigneto: Podere Cerreta per entrambe le varietà

Età del vigneto: 16 anni

Superficie: 4 ha.

Esposizione: nord-sud

Altitudine: 20 m slm

Distanza dal mare: 1,5 km

Suolo: caldo, sabbioso, ricco di sale marino, tendenzialmente alcalino

Forma di allevamento: doppio cordone

Sesto di impianto: 6250 piante/ha

Resa per ettaro: 70 q.li/ha

Resa per ceppo: 1,2 - 1,5 kg

Tecnica di vinificazione:
Raccolta manuale in cassetta e selezione in campo delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata in vasi vinari di cemento per circa 15 giorni, microboullage, fermentazione malolattica in botti di rovere da 1500 litri e conseguente affinamento per 3 mesi. Filtrazione con housing a maglia larga, può presentare sedimenti naturali. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso vermiglio con riflessi violacei.
Profumo: note spiccate di frutti rossi di stagione, quali ciliegia e cassis.
Gusto: strutturato, di facile beva ben bilanciato, finale ricco di tannini a trama fine.

Ceralti