Vitigno: 100% Croatina
Collocazione geografica: Mornico Losana, Casteggio, Torricella Verzate, S. Giuletta,
Pietra De' Giorgi
Tipo di terreno: argilloso - sabbioso
Altitudine: 180 - 240 m slm
Esposizione: varie
Pendenza: dal 15% al 30%
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 5000
Resa per ettaro: 130 q
Epoca di Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre
Temperatura e periodo di fermentazione: 22° C per 15 giorni
Vini cazione: in rosso, macerazione a cappello sommerso e fermentazione in
vinificatori tronco conici; rifermentazione in autoclave
Affinamento: 1/2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 12,5% vol
I° vendemmia prodotta: 1975
Temperatura di servizio: 16° C

Colore: rubino intenso con sfumature violacee

Olfatto: sentore intenso di frutti di bosco e ciliegia

Palato: tannicità contenuta, retrogusto intenso e persistente