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Detail Clamore Rosso Veneto IGT - Astoria
Capacità: 75cl.
Anno: 2019
Nazione: Italia
Produttore: Astoria
Regione: Veneto
Tipologia: Rosso
Vitigno: Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Incrocio Manzoni 2.15Marzemino Merlot

CLAMORE ROSSO VENETO IGT - ASTORIA


CHF 11.50
Quantità

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ZONA DI PRODUZIONE
In tenuta Astoria su terreni collinari a 120-150 m. s.l.m.
Vigneti orientati a nord-sud ed est-ovest con 4000/4500 ceppi per ettaro con 8-10 anni di età .

Produzione media di 1,5/2 kg per ceppo pari a 70/80 q.li per ettaro.

Sistema di allevamento: Gujot.

TECNOLOGIA
La vendemmia e la cernita delle uve in piccole ceste avviene manualmente in settembre/ottobre a cui fa seguito la pigiadiraspatura. Il pigiato inizia la fermentazione/macerazione di breve durata (6/8 gg), e a temperatura non molto alta (23/25 °C) ma con rimontaggi più frequenti in modo che dalle bucce si estragga molto colore e una modica quantità di tannini, per non compromettere le caratteristiche di freschezza del futuro vino. Fa seguito la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica; dopo il primo travaso il vino viene conservato in acciaio fino all'imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Odore: pieno, con note fruttate, toni di uva fresca.
Sapore: morbido, di ottima struttura, con ricordo di more e mirtilli maturi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
14 -16° C.

Astoria

Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene DOCG e i suoi vini sono stati celebrati dai più importanti concorsi enologici.
La Tenuta Val del Brun è il cuore pulsante di Astoria: quaranta ettari di vigneti immersi tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto Patrimonio Mondiale dall'Unesco nel 2019 che l'azienda protegge anche attraverso l'adesione al protocollo Vignes fleuries (2014) e la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, 2018). Azienda certificata ISO 14001.