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Capacità: 75cl.
Anno: 2022
Nazione: Italia
Produttore: Astoria
Regione: Veneto
Tipologia: Rosso
Vitigno: Merlot

IL PURO DOC MERLOT - ASTORIA

CHF 11.50

Quantità

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ZONA DI PRODUZIONE
Terreni ciottolosi e sassosi dell'entroterra Veneziano.
Vigneti con 4.000/5.000 ceppi per ettaro.

Produzione media di 1.5/2 Kg di uva per ceppo.

Sistema di allevamento: Sylvoz.

TECNOLOGIA
Vinificazione in rosso, tradizionale, con macerazione prolungata a temperatura di 26/28° C per estrarre sostanza colorante e tannino necessari ad affrontare i tre mesi di maturazione, in botte da 30 hl, con esaurimento della fermentazione malolattica. Imbottigliamento con filtrazione leggera e affinamento in bottiglia per diversi mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino molto intenso con sfumature violacee.
Odore: intenso, tipico, con ricordo di frutta a bacca rossa e spezie.
Sapore: pieno, corposo, morbido, di grande intensità e struttura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16 -18° C, stappando la bottiglia poco prima.

Astoria

Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene DOCG e i suoi vini sono stati celebrati dai più importanti concorsi enologici.
La Tenuta Val del Brun è il cuore pulsante di Astoria: quaranta ettari di vigneti immersi tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto Patrimonio Mondiale dall'Unesco nel 2019 che l'azienda protegge anche attraverso l'adesione al protocollo Vignes fleuries (2014) e la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, 2018). Azienda certificata ISO 14001.