Uve
Syrah 100%.
Zona di produzione
Presti e Pegni, Alcamo (TP)
Esposizione
Sud, sud-est
Età media dei vigneti
10 anni
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per
ettaro pari a 5000.
Resa
70 q di uva per ettaro.
Vendemmia
Manuale, nell'ultima decade di agosto.
Vinificazione
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due
giorni a 5°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi
e follature; malolattica in acciaio e permanenza
sulle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo
affinamento in bottiglia.
Bottiglia
Litri 0,75
Palmarès
Syrah 2010
1 Bicchiere, Gambero Rosso
Syrah 2009
2 Bicchieri, Gambero Rosso
86 points, Wine Spectator
Syrah 2008
2 Bicchieri, Gambero Rosso
Syrah 2007
2 Bicchieri, Gambero Rosso
Syrah 2006
Super premio - Miglior vino nel rapporto qualità /prezzo
5 Stelle, Vini di Sicilia 2008
Syrah 2005
85 points, Wine Spectator aprile 2007
2 Bicchieri, Gambero Rosso
Syrah 2004
2 Bicchieri, Gambero Rosso