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Detail Ronco Bain TI DOC - Brivio
Capacità: 75cl.
Anno: 2020
Nazione: Svizzera
Produttore: Brivio Vini , Mendrisio
Regione: Mendrisiotto
Regione: Ticino
Tipologia: Bianco
Vitigno: Sauvignon

RONCO BAIN TI DOC - BRIVIO


CHF 21.00
Quantità

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Vitigno: Sauvignon

Zona di produzione:
Sottoceneri (Mendrisiotto, Luganese)

Vinificazione: Da una spremitura molto soffice delle uve pigiate e diraspate, otteniamo il mosto fiore che fermenta in vasche d'acciaio inox ad una temperatura di 16 - 18°C.

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Intenso e complesso, con sentori di pompelmo rosa e foglia di pomodoro.

Sapore: Attacco deciso, fresco e fruttato. Ben equilibrato e armonioso con un fine bocca secco e sapido, di buona persistenza.

Abbinamento: Si accosta egregiamente agli antipasti, ai crostacei ed al pesce in genere, adatto anche servito come aperitivo.

Temperatura di servizio: 8 - 10° C

Brivio Vini , Mendrisio

Guido Brivio è un enologo con alle spalle una solida formazione professionale francese ed americana. Motivato da una lunga tradizione famigliare nel commercio dei vini, alla fine degli anni ottanta ebbe l'occasione di ritirare una vecchia cantina basata da tempo sulla produzione di vini ticinesi. Notevoli investimenti vennero fatti per ristrutturare le cantine scavate nella roccia del Monte Generoso, nella zona delle cantine Vignoo a Mendrisio. Queste cantine hanno una temperatura naturale per la conservazione e la maturazione dei vini, grazie all'esistenza di sfiatatoi formatisi sotto i massi di antiche frane, da cui spira una corrente di aria fresca ad una temperatura 10° - 12° C durante tutto l'anno....