{"product_id":"anthiliaigt-catarratto","title":"Anthilia IGT - Catarratto e altre uve autoctone Bianchi Donnafugata","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Sicilia, Italia (Anthilia IGT - Catarratto)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Catarratto e altre uve autoctone siciliane\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Elegante e fruttato, con note di pesca bianca, mela verde, agrumi e accenni floreali di ginestra e fiori di campo. Emergono anche sfumature erbacee e un tocco di mineralità, tipica dei vini siciliani.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Fresco e ben bilanciato, con una struttura delicata e una piacevole persistenza. Il palato rivela una vivace acidità, supportata da note fruttate di agrumi e pesca, seguite da una leggera nota salina. La freschezza rende questo vino molto piacevole e versatile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12.5%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8\/10° C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Perfetto con antipasti di mare, insalate mediterranee, piatti a base di pesce bianco e crostacei. Si abbina bene anche a primi piatti leggeri e verdure grigliate, nonché a formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Le uve provengono da vigneti situati su terreni collinari di origine sabbiosa e calcarea, esposti a una ventilazione costante. Queste condizioni uniche favoriscono una maturazione lenta delle uve, conferendo al vino una freschezza distintiva e una mineralità accattivante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e La vendemmia è effettuata a mano, seguita da una pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati e floreali tipici del vitigno. Il vino riposa brevemente in acciaio prima dell’imbottigliamento per mantenere la freschezza e la vivacità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e Anthilia IGT di Donnafugata è un vino bianco siciliano che esprime la personalità e la freschezza del territorio. Con un profilo aromatico intrigante e un gusto armonioso, rappresenta la sintesi perfetta della tradizione vitivinicola siciliana. Questo vino si distingue per la sua piacevole acidità e mineralità, rendendolo una scelta versatile e contemporanea per ogni occasione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e IGT \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino Bianco\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremi e punteggi:\u003c\/strong\u003e Per l'annata 2023 del \u003cstrong\u003eDonnafugata Anthilia IGT\u003c\/strong\u003e, le recensioni sono già molto positive. Il vino ha ottenuto un punteggio di 90 punti da Vinous, che ha elogiato il suo bouquet di fiori bianchi, pere e una leggera nota minerale. È stato descritto come fresco, setoso e piacevolmente persistente con un finale sapido e una vivace acidità, rendendolo ideale per abbinamenti con piatti di mare e verdure fresche\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Produzione integrata\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"2025 \/ 75 cl","offer_id":55991536025948,"sku":"083664868544","price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/2024-02-23-14-49-4942449_1ce44bd6-c4dd-4bf9-884c-d74700a33223.jpg?v=1763363369","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/products\/anthiliaigt-catarratto","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}