Ceralti
Bolgheri Superiore DOC Pinea - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Rossi Ceralti
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Origine: Bolgheri, Toscana, Italia
Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi porpora
Profumo: Complesso e avvolgente, si distinguono note di frutti di bosco maturi, come mora e ribes nero, accompagnate da eleganti sfumature speziate di pepe nero, tabacco, e accenni balsamici di eucalipto. Profumi secondari di liquirizia e sottobosco arricchiscono il bouquet.
Sapore: Al palato è corposo e strutturato, con tannini raffinati e ben integrati. Equilibrato e persistente, offre un ottimo bilanciamento tra freschezza e complessità aromatica. Spiccano aromi di frutta rossa, cioccolato fondente e una leggera nota mentolata, che lo rende fresco e dinamico.
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti a base di funghi, tartufo e cacciagione. La sua struttura e intensità lo rendono eccellente anche per accompagnare piatti ricchi e saporiti come brasati e stracotti.
Terroir: Il terroir di Bolgheri, con suoli ricchi di minerali e un clima influenzato dalla vicinanza al mare, conferisce a questo vino una particolare mineralità e freschezza. Le uve beneficiano di una maturazione lenta grazie alle ampie escursioni termiche tra giorno e notte, che permettono di ottenere una concentrazione di aromi e una struttura complessa.
Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Il vino matura successivamente in botti di rovere per circa 18 mesi, per poi affinare ulteriormente in bottiglia, sviluppando così una profondità aromatica e una maggiore morbidezza nei tannini.
Descrizione: Il Bolgheri Superiore DOC Pinea 2019 di Ceralti è un vino dal carattere nobile e intenso, che rappresenta l’essenza della viticoltura toscana. Con un bouquet aromatico ricco e una struttura tannica solida, è perfetto per chi cerca un’esperienza di degustazione complessa e sofisticata. La combinazione di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc gli conferisce un’eleganza classica, mentre il terroir bolgherese aggiunge mineralità e freschezza. Grazie alla sua complessità e al suo potenziale di invecchiamento, è un vino ideale per chi desidera un’etichetta prestigiosa e longeva.
Classificazione: DOC Bolgheri Superiore
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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