Tasca d'Almerita
Chardonnay DOC Vigna San Francesco Contea di Sclafani Bianchi Tasca d'Almerita
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Origine: Contea di Sclafani, Sicilia, Italia
Vitigno: Chardonnay
Colore: Giallo dorato intenso con riflessi verdi
Profumo: Complesso e profondo, con note di frutta tropicale come ananas e mango, arricchite da sentori agrumati di limone e bergamotto, oltre a sfumature di vaniglia, miele, e un leggero accenno di pietra focaia, dato dall’affinamento in barrique.
Sapore: Elegante e rotondo, caratterizzato da un’ottima freschezza e sapidità, con una struttura cremosa e avvolgente. Al palato emergono sfumature di frutta matura e agrumi, ben integrate con le note di vaniglia e spezie dolci dovute al passaggio in legno. La persistenza è lunga, con un retrogusto minerale e lievemente speziato.
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: Si abbina splendidamente a piatti di pesce di una certa struttura, come un filetto di branzino al forno, crostacei, carni bianche in salsa, e formaggi semi-stagionati. Ideale anche con risotti cremosi a base di funghi o primi piatti con condimenti saporiti.
Terroir: Le viti di Chardonnay della Vigna San Francesco crescono su terreni calcarei e argillosi, ricchi di minerali che conferiscono al vino una particolare freschezza e sapidità. Il clima della Contea di Sclafani, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, permette una maturazione lenta dell’uva, sviluppando aromi intensi e una complessità notevole.
Vinificazione: La vendemmia è manuale e l’uva viene selezionata attentamente per garantire la massima qualità. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese, dove il vino viene affinato per circa 8-10 mesi, sviluppando complessità aromatica e un profilo morbido e cremoso.
Descrizione: Lo Chardonnay Vigna San Francesco della Contea di Sclafani è un’interpretazione siciliana raffinata di questo vitigno internazionale, espressione della maestria della famiglia Tasca d'Almerita. Un vino di grande eleganza, capace di racchiudere la luce e la forza della Sicilia in un calice. La vendemmia 2017 regala un bianco di notevole struttura e freschezza, adatto a invecchiamenti medi, che sa sorprendere per la sua versatilità e ampiezza gustativa.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
- James Suckling: 93 punti
- Robert Parker (Wine Advocate): 93 punti
- Luca Maroni: 95 punti
- Gambero Rosso: 2 bicchieri
- I Vini di Veronelli: 92 punti
- Bibenda: 5 grappoli
Filosofia: Produzione integrata
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