{"product_id":"dom-perignon-damien-hirst-limited-edition-2018-brut-champagne","title":"Dom Pérignon Damien Hirst Limited Edition 2018 Brut Champagne AOC 75cl Moët \u0026 Chandon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Francia, Champagne (Épernay \/ Hautvillers)\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Assemblaggio di Chardonnay (54%) e Pinot Noir (46%)\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati caldi e perlage eccezionalmente fine, persistente e luminoso.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Ampio, radioso e stratificato. Si apre con un frutto solare e polposo – mango maturo, kiwi giallo e albicocca – arricchito da sfumature balsamiche, sentori di edera fresca, scorza di mandarino ed eleganti note speziate di zenzero ed eucalipto.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Teso, opulento e al tempo stesso millimetrico. L'ingresso in bocca è avvolgente, ricco di materia e intensità aromatica fruttata, sostenuto da un'acidità vibrante e da un finale persistente con nobile allungo minerale e piacevoli note tostate e gessose.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10 - 12 °C\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Caviale, tartare di crostacei (scampi e gamberi rossi), astice al vapore con agrumi, rombo al forno, turbot, formaggi a crosta fiorita stagionati o tartufo bianco.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Selezione rigorosa proveniente dai vigneti Grand Cru storici della Champagne (tra cui Cramant, Avize, Chouilly, Ay, Bouzy, Verzenay) e dal Premier Cru dell'Abbazia di Hautvillers. Suoli calcarei e gessosi (craie) che conferiscono straordinaria mineralità, profondità e longevità.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale selettiva. Prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e fermentazione malolattica svolta. Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento prolungato sui lieviti nelle cantine storiche di Épernay per oltre 6-7 anni prima della sboccatura (dégorgement).\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e Il Dom Pérignon Vintage 2018 Limited Edition by Damien Hirst celebra l'incontro sublime tra l'arte della vinificazione di precisione e l'avanguardia dell'arte contemporanea britannica. Firmato dallo Chef de Cave Vincent Chaperon – prima annata interamente concepita e supervisionata sotto la sua direzione – questo millesimato racconta una vendemmia solare e generosa, bilanciata da una maestria enologica che ne preserva freschezza e verticalità. La speciale livrea artistica concepita da Damien Hirst trae ispirazione dalla celebre serie «Kaleidoscope», trasformando la bottiglia in una scultura da collezione dove l'assemblaggio dei petali e delle ali riflette l'assemblaggio perfetto dei terroir della Champagne.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e AOC Champagne\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Spumante Metodo Classico (Champagne Millesimato Blanc)\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut (circa 6 g\/l)\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremi e punteggi:\u003c\/strong\u003e Richard Juhlin: 94\/100; James Suckling: 97\/100 (anteprima); Falstaff: 96\/100\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia produttiva:\u003c\/strong\u003e Produzione integrata (Viticulture Durable en Champagne - VDC \/ HVE)\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eNota: Le immagini dei prodotti hanno scopo puramente illustrativo; la grafica dell'etichetta o la forma della bottiglia possono variare a seconda dell'annata o del restyling della cantina. L'invio dell'ordine è garantito e le differenze puramente estetiche non danno diritto a reso gratuito (maggiori dettagli nella pagina Termini e Condizioni).\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":59419180859740,"sku":"3185370856208","price":260.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/DomPerignonDamienHirstLimitedEdition2018BrutChampagne_1.jpg?v=1791538119","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/products\/dom-perignon-damien-hirst-limited-edition-2018-brut-champagne","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}