Leone de Castris
Donna Lisa Riserva DOC - Salice Salentino Rossi Leone de Castris
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Origine: Salice Salentino, Puglia, Italia
Vitigno: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granate che rivelano l'invecchiamento
Profumo: Intenso e avvolgente, con note di frutta nera matura come prugna e amarena, arricchite da sentori di spezie dolci, tabacco e una leggera nota balsamica.
Sapore: Al palato è pieno e corposo, con tannini vellutati che donano struttura. Persistono sapori di frutti rossi maturi, con accenni di cacao, vaniglia e liquirizia derivanti dall’affinamento in legno. Il finale è lungo e armonioso, con una piacevole acidità che bilancia la ricchezza del vino.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla brace, arrosti, piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti tipici pugliesi come l’agnello al forno e la parmigiana di melanzane.
Terroir: Questo vino nasce dai terreni calcareo-argillosi del Salento, un’area con clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e venti freschi che contribuiscono a una maturazione ottimale delle uve, arricchendo il vino di aromi complessi e di una piacevole mineralità.
Vinificazione: Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a una lunga fermentazione per estrarre aromi e colore. Successivamente, il vino viene affinato in botti di rovere per almeno 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia, che contribuisce ad ammorbidire i tannini e ad arricchire il profilo aromatico.
Descrizione: Il Donna Lisa Riserva Salice Salentino 2019 rappresenta l'eleganza e la tradizione pugliese, unendo la struttura del Negroamaro con la morbidezza della Malvasia Nera. Leone de Castris, cantina storica, produce questo vino come omaggio alla propria storia e al terroir salentino. Complesso e raffinato, il Donna Lisa è perfetto per chi cerca un vino che combini intensità e equilibrio, con un eccellente potenziale di invecchiamento che lo rende ideale per occasioni speciali.
Classificazione: DOC Salice Salentino
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Donna Lisa Riserva DOC - Salice Salentino Rosso 2019 di Leone de Castris ha ricevuto ottimi punteggi per questa annata: 92 punti da Falstaff, elogiando la sua struttura e complessità aromatica tipica del Negroamaro e Malvasia Nera. 91 punti da Wine Enthusiast, dove viene descritto come un vino ricco con note di ciliegia e cacao e una lunga persistenza tannica. Due Bicchieri del Gambero Rosso, una valutazione che ne riconosce la qualità e complessità come vino distintivo del Salice Salentino. 5 Grappoli di Bibenda, una delle massime onorificenze per l’eccellenza dei vini italiani. 93 punti da James Suckling, che sottolinea la struttura e l'eleganza del vino
Filosofia: Produzione Integrata
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