Antica Fratta
Essence Satén Franciacorta DOCG - Cassetta di legno Spumanti Antica Fratta
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Origine: Lombardia, Italia, nella zona della Franciacorta
Vitigno: Chardonnay 100%
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente
Profumo: Elegante e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi, e lievi sentori di frutta secca come mandorla e nocciola, accompagnate da sfumature di vaniglia e crosta di pane derivanti dall'affinamento sui lieviti
Sapore: Morbido, cremoso e vellutato al palato, con una spiccata freschezza che bilancia la struttura. Al gusto emergono note di frutta matura e sensazioni burrose, con una piacevole sapidità che si prolunga in un finale armonioso e persistente
Temperatura di servizio: 8/10° C
Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Ottimo con antipasti leggeri, formaggi freschi o a media stagionatura, e primi piatti delicati come risotti ai frutti di mare. Perfetto anche con sushi e sashimi per esaltare la sua freschezza
Terroir: Le vigne da cui provengono le uve per questo Franciacorta sono coltivate su terreni calcarei e ricchi di minerali, caratteristiche che conferiscono al vino una particolare eleganza e struttura. Il clima mite della Franciacorta, con le sue brezze fresche e l'influenza del lago d'Iseo, favorisce una maturazione ottimale delle uve Chardonnay
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una piccola percentuale che affina in barrique per aggiungere complessità. Il vino matura sui lieviti per almeno 60 mesi, garantendo un'evoluzione aromatica ricca e una bollicina finissima
Classificazione: Franciacorta DOCG
Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico
Dosaggio: Brut
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Questa spumante ha ottenuto buoni punteggi su guide italiane ed internazionali, con valutazioni attorno ai 90/92 punti da critici come James Suckling e Wine Spectator, riconoscendo la qualità dell'invecchiamento e la finezza del perlage
Filosofia: Produzione integrata
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