Villa Sparina
Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina etichetta gialla - Cortese Bianchi Villa Sparina
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Origine: Gavi, Piemonte, Italia
Vitigno: Cortese
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Profumo: Fresco e delicato, con note di fiori bianchi, agrumi come lime e pompelmo, accenni di pesca bianca e sottili sfumature di mandorla e pietra focaia che aggiungono complessità al bouquet.
Sapore: Secco, vivace e di grande freschezza, caratterizzato da una piacevole acidità e mineralità. Al palato offre sensazioni fruttate e agrumate, con un finale lungo e armonioso, che lascia una scia sapida e lievemente mandorlata, tipica del vitigno Cortese.
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale con antipasti leggeri, piatti a base di pesce, frutti di mare, risotti ai frutti di mare, sushi, carni bianche e verdure grigliate. Perfetto anche con formaggi freschi e preparazioni a base di verdure.
Terroir: I vigneti di Villa Sparina si trovano in un’area collinare nel cuore del Gavi, caratterizzata da terreni calcareo-argillosi e da un microclima favorevole, che garantisce una maturazione ottimale delle uve Cortese. La mineralità del suolo si riflette nel vino, donandogli struttura e una finezza distintiva.
Vinificazione: Le uve Cortese vengono raccolte a mano e vinificate attraverso una fermentazione a temperatura controllata per preservare la freschezza e i profumi varietali. Il vino matura in vasche di acciaio inox per un breve periodo prima dell’imbottigliamento, per mantenere le caratteristiche di freschezza e frutto.
Descrizione: Il Gavi di Gavi DOCG 2023 di Villa Sparina è un’espressione raffinata del vitigno Cortese, un bianco elegante e ben strutturato, che unisce freschezza e complessità. L’etichetta gialla iconica rappresenta la storicità e l’innovazione della cantina, mentre il vino si distingue per la sua piacevolezza e versatilità, ideale per gli amanti di bianchi minerali e aromatici.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Gavi di Gavi DOCG 2023 di Villa Sparina ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:
Filosofia: Produzione integrata
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