Gianfranco Fino
Jo IGT - Negroamaro Rossi Gianfranco Fino
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Origine: Manduria, Taranto, Puglia, Italia
Vitigno: Negroamaro
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Complesso e avvolgente con note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, arricchite da accenni di spezie dolci, tabacco e una delicata sfumatura balsamica.
Sapore: Secco e corposo, con tannini rotondi e ben integrati. Al palato presenta un equilibrio tra freschezza e struttura, con sentori di frutti neri, liquirizia e un retrogusto lungo e persistente che riflette una leggera mineralità.
Gradazione alcolica: 15%
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Ideale con piatti di carne saporiti come agnello al forno, brasati, arrosti e selvaggina. Si abbina perfettamente anche con formaggi stagionati e ricchi piatti a base di sughi di carne.
Terroir: Questo Negroamaro è coltivato nei terreni calcarei e argillosi tipici della zona di Manduria. Le condizioni climatiche caratterizzate da estati calde e ventose permettono una maturazione ottimale delle uve, conferendo complessità e profondità al vino.
Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano in un periodo di vendemmia tardiva per garantire una maggiore concentrazione di zuccheri e aromi. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique di rovere per circa 12 mesi, per aggiungere complessità e profondità al bouquet aromatico.
Descrizione: Jo IGT Negroamaro Rossi 2014 di Gianfranco Fino è un vino di straordinaria eleganza, che rappresenta l'essenza della viticoltura pugliese. Creato con passione e cura, questo vino esprime appieno il carattere intenso e complesso del Negroamaro, affermandosi come un'esperienza enologica unica e indimenticabile. L'equilibrio tra il profilo aromatico e la struttura tannica permette a questo vino di evolvere splendidamente nel tempo, offrendo una degustazione ricca e stratificata.
Classificazione: IGT
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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