{"product_id":"le-serre-nuove-ornellaia-bolgheri","title":"Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC Rosso Tenuta dell'Ornellaia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Bolgheri, Castagneto Carducci, Livorno, Toscana, Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot (blend variabile in base alla vendemmia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con vivi riflessi violacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Profumi netti e avvolgenti di frutti di bosco maturi e ciliegia, intrecciati a delicate e fresche note speziate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Trama tannica cesellata e vellutata, sorso morbido sorretto da una struttura armoniosa e perfettamente bilanciato da una viva freschezza acida. Il finale è lungo, sapido e croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Eccellente con secondi piatti strutturati a base di carne rossa, cacciagione, arrosti importanti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli di Bolgheri di matrice estremamente varia (origini marine, alluvionali e vulcaniche), protetti dalle colline e rinfrescati dalle brezze del Mar Tirreno, condizioni che garantiscono una maturazione graduale e un'aromaticità complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale con doppia selezione dei grappoli (tavolo di cernita manuale e selettore ottico). Fermentazione parcellare separata per varietà in vasche di acciaio e cemento con macerazione di 10-15 giorni. Affinamento in barrique per 15 mesi (con uso parziale di legno nuovo e di primo passaggio). Dopo i primi 12 mesi viene effettuato l'assemblaggio finale, seguito da altri 3 mesi in legno e un congruo periodo di sosta in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e Considerato a pieno titolo il \"second vin\" fiero del leggendario Ornellaia, Le Serre Nuove dell'Ornellaia ne condivide i medesimi vigneti, la rigorosa filosofia produttiva e lo stesso cielo. Al calice si esprime con una concentrazione cromatica splendida e giovanile. Al naso l'olfatto è catturato da una frutta rossa polposa e da rimandi balsamici tipici del terroir bolgherese. Al palato dimostra una straordinaria coesistenza tra potenza e scorrevolezza: il sorso è denso e avvolgente, ma ritmato da una freschezza vibrante che rende la beva estremamente piacevole fin da subito, pur promettendo un'evoluzione nel tempo eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremi e punteggi:\u003c\/strong\u003e Le Serre Nuove dell'Ornellaia è un vino costantemente premiato dalla critica internazionale con punteggi altissimi anno dopo anno. L'annata 2023 ha ricevuto: James Suckling: 95 \/ 100 punti, Robert Parker (Wine Advocate): 95 \/ 100 punti, Falstaff: 95 \/ 100 punti, Antonio Galloni (Vinous): 93 \/ 100 punti, Wine Spectator: 91 \/ 100 punti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e DOC Bolgheri Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Oltre 10-15 anni se conservato in cantina idonea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Produzione integrata (agricoltura di precisione e sostenibilità aziendale).\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell'Ornellaia","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":57707660083548,"sku":"8059482401746","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Le_Serre_Nuove_dell_Ornellaia_Bolgheri_DOC_Rosso_Tenuta_dell_Ornellaia.png?v=1779362636","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/products\/le-serre-nuove-ornellaia-bolgheri","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}