Avignonesi
Nobile di Montepulciano DOCG - Sangiovese BIO & VEGAN Rossi Avignonesi
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Origine: Montepulciano, Toscana, Italia
Vitigno: Sangiovese
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Elegante e complesso, con note di frutta rossa matura come ciliegia e mora, accompagnate da delicate sfumature floreali di viola e sentori speziati di tabacco e pepe nero.
Sapore: Secco, strutturato e armonioso, con tannini morbidi e ben integrati. Al palato, emergono sapori di frutti di bosco, prugna e una leggera nota terrosa. La freschezza e l'acidità ben bilanciata contribuiscono a una persistenza lunga e piacevole.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con piatti a base di carne come arrosti, brasati e selvaggina. Si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati, pappardelle al ragù di cinghiale e funghi porcini alla griglia.
Terroir: Le uve provengono dai vigneti situati sulle colline di Montepulciano, caratterizzate da suoli argillosi e sabbiosi ricchi di calcare, che conferiscono al vino una spiccata mineralità e struttura. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e notti fresche, favorisce una maturazione ottimale delle uve, contribuendo alla concentrazione dei profumi e dei sapori.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una fermentazione naturale con lieviti indigeni. Segue una macerazione prolungata per estrarre al meglio i tannini e gli aromi. Il vino matura per circa 18-24 mesi in botti di rovere, che arrotondano la struttura e aggiungono complessità al profilo aromatico.
Descrizione: Il Nobile di Montepulciano DOCG 2018 di Avignonesi è un'espressione autentica del territorio toscano, riflettendo l'impegno per una viticoltura biologica e sostenibile. Questo vino rappresenta l'eleganza e la tradizione del Sangiovese, arricchita dalla filosofia produttiva orientata alla biodiversità e al rispetto dell'ambiente. La sua struttura raffinata e i tannini levigati lo rendono un vino versatile, capace di evolversi in bottiglia per diversi anni.
Classificazione: DOCG
Tipologia: Vino Rosso
Filosofia: Biologici, Vegani
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Nobile di Montepulciano DOCG 2018 di Avignonesi ha ottenuto un buon riscontro da parte della critica internazionale. Raffaele Vecchione, critico di WinesCritic.com, gli ha assegnato un punteggio di 94/100, elogiando il suo profilo armonico e bilanciato, con note di lamponi, ribes nero e cardamomo, accompagnati da tannini vellutati e un finale persistente. Il vino è stato descritto come "splendido fin dall'inizio" e adatto per essere bevuto ora o conservato per qualche anno.
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