{"product_id":"ornellaia-bolgheri-doc-superiore-rosso-di-toscana","title":"Ornellaia Bolgheri DOC Superiore – Tenuta dell'Ornellaia – rosso di Toscana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Bolgheri, Castagneto Carducci, Toscana, Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot (percentuali variabili a seconda dell'annata)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso, profondo e cupo con riflessi granati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Ampio, ricco e di straordinaria complessità, con spiccate note di frutti rossi e neri maturi (mirtillo, mora, ribes), cenni balsamici di eucalipto e macchia mediterranea, affiancati da delicate spezie, tabacco, cacao e grafite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Incredibilmente denso, avvolgente e strutturato. Al palato sfoggia una trama tannica di eccezionale levigatezza e precisione, sostenuta da un'acidità viva che dona slancio verso un finale lungo, sapido e di grandissima persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16 - 18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Piatti importanti a base di carni rosse, fiorentina, cacciagione da pelo e da piuma, brasati, arrosti ricchi e formaggi stagionati a pasta dura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Tenuta dell'Ornellaia. Terreni di origine alluvionale, marina e vulcanica, composti da ciottoli, argilla, sabbia e calcare. Clima mediterraneo con eccezionale insolazione, rinfrescato dalle brezze marine del Tirreno e protetto dalle colline circostanti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale in cassette con doppia selezione (manuale e ottica degli acini). Vinificazione e macerazione separate per ogni singola parcella di vigneto in tini di acciaio e cemento per circa 2-3 settimane. Fermentazione malolattica svolta per il 70% in barrique di rovere francese (70% nuove e 30% di secondo passaggio) e per il 30% in vasche di acciaio inox. Affinamento in barrique per circa 18 mesi, seguito dall'assemblaggio, un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia prima dell'uscita sul mercato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione approfondita:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrnellaia è l'espressione emblematica di Bolgheri e uno dei vini italiani più celebri e desiderati a livello internazionale. Nato nel 1985 dal desiderio di esprimere le straordinarie potenzialità del terroir bolgherese, questo bordolese dal cuore toscano unisce la struttura del Cabernet Sauvignon, la morbidezza del Merlot, l'eleganza del Cabernet Franc e il tocco speziato del Petit Verdot. Ogni bottiglia racchiude una ricerca maniacale dell'eccellenza, dove la natura e il savoir-faire umano si fondono per creare un vino dalla straordinaria longevità, capace di evolvere in cantina per decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Bolgheri DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino rosso fermo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremi e punteggi:\u003c\/strong\u003e Constantemente ai vertici della critica mondiale con punteggi compresi tra 96 e 99\/100 (Robert Parker's Wine Advocate, James Suckling, Wine Spectator, Decanter) e regolarmente premiato con i Tre Bicchieri Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia produttiva:\u003c\/strong\u003e Produzione integrata\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell'Ornellaia","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":58353166778716,"sku":"8032731800010","price":230.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0857\/0617\/8908\/files\/Ornellaia_Bolgheri_DOC_Superiore_Tenuta_dell_Ornellaia_rosso_di_Toscana.jpg?v=1784736832","url":"https:\/\/www.tivinum.ch\/products\/ornellaia-bolgheri-doc-superiore-rosso-di-toscana","provider":"Tivinum","version":"1.0","type":"link"}