Hofstätter
Pinot Nero "Vigna S.Urbano" Barthenau DOC Rossi Hofstätter
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Origine: Trentino-Alto Adige, Italia
Vitigno: Pinot Nero
Colore: Rosso rubino luminoso con riflessi granati
Profumo: Elegante e complesso, con note di frutti di bosco maturi, ciliegie nere, e sottili accenni di spezie dolci, legno tostato e un tocco di vaniglia.
Sapore: Fine ed equilibrato, con tannini vellutati e una struttura armoniosa. Al palato, emergono sfumature di prugna, ciliegia e una leggera nota minerale che conferisce profondità. Il finale è persistente e raffinato, con un retrogusto di spezie e sottobosco.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Perfetto con piatti di carne come anatra arrosto, filetto di manzo in salsa, selvaggina e formaggi a media stagionatura. Si accompagna bene anche con piatti a base di funghi e risotti raffinati.
Terroir: La Vigna S.Urbano si trova in una zona privilegiata della tenuta Barthenau, nel cuore del Trentino-Alto Adige. Qui, il microclima fresco e l'alta quota contribuiscono a creare un ambiente ideale per la coltivazione del Pinot Nero, caratterizzato da suoli ricchi di argille e calcare, che garantiscono mineralità e freschezza al vino.
Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente per garantire la selezione dei migliori grappoli. La fermentazione è condotta in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere francese per almeno 18 mesi. Questo processo consente di sviluppare complessità e profondità, mantenendo al contempo la freschezza tipica del vitigno.
Descrizione: Il Pinot Nero "Vigna S.Urbano" Barthenau DOC Rossi 2016 è un esempio magistrale della vinificazione di alta gamma dell'Alto Adige. Questo vino incarna l'eleganza e la finezza del Pinot Nero, esprimendo pienamente il carattere unico del terroir Barthenau. Il 2016 è stato un anno particolarmente favorevole, con una maturazione lenta che ha permesso di sviluppare aromi intensi e un profilo strutturato. Ideale per chi cerca un vino da meditazione o da abbinare a piatti ricercati.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Pinot Nero "Vigna S. Urbano" Barthenau DOC 2016 di Hofstätter ha ricevuto 91 punti dalla critica di James Suckling. Questo riconoscimento riflette l'alta qualità dell'annata, evidenziata per il suo equilibrio e complessità, caratteristiche tipiche dei grandi vini dell'Alto Adige. La valutazione positiva è supportata anche da altre recensioni che hanno lodato il vino per la sua struttura e la profondità aromatica.
Filosofia: Produzione integrata
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