Cusumano
Sagana IGT- Nero d'Avola Rossi Cusumano
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Origine: Tenuta di San Giacomo, Butera, Sicilia, Italia
Vitigno: Nero d'Avola
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati
Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta rossa matura come amarena e prugna, integrate da sfumature speziate di pepe nero, vaniglia e cacao, insieme a delicati sentori floreali e balsamici.
Sapore: Corposo e strutturato, con tannini morbidi e maturi che si fondono con una piacevole freschezza. Al palato rivela un equilibrio elegante tra frutti rossi maturi, spezie dolci e una persistente mineralità che riflette le caratteristiche del terroir siciliano. Finale lungo e vellutato.
Gradazione alcolica: 14,5%
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Perfetto con piatti di carne rossa alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche con piatti della tradizione siciliana come agnello al forno, pasta al ragù di cinghiale e melanzane alla parmigiana.
Terroir: Le vigne di Nero d'Avola del Sagana sono coltivate a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare su terreni calcarei e argillosi che conferiscono al vino un'ottima mineralità e struttura. La particolare esposizione e le condizioni climatiche calde e ventilate favoriscono una maturazione ottimale dell'uva, arricchendo il vino di note aromatiche intense e una buona acidità, ideale per l’invecchiamento.
Vinificazione: Vendemmia manuale con una selezione accurata dei grappoli. La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre al meglio aromi e struttura. L'affinamento è in barrique di rovere per circa 12 mesi, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia, che dona complessità e rotondità al vino.
Descrizione: Sagana di Cusumano è un Nero d'Avola elegante e raffinato, espressione autentica del terroir siciliano. Questo vino si distingue per la sua struttura e profondità aromatica, caratteristiche tipiche del Nero d'Avola, ma reinterpretate in modo sofisticato. Con i suoi tannini setosi e le note speziate, rappresenta un'ottima scelta per chi cerca un rosso corposo ma equilibrato, capace di accompagnare piatti saporiti senza sovrastarli. Sagana è un vino di carattere, perfetto per chi desidera esplorare le potenzialità del Nero d'Avola in una chiave moderna e di alta qualità.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: L'annata 2017 di Sagana ha ricevuto ottimi punteggi da diverse guide enologiche, con riconoscimenti da Wine Spectator e Robert Parker, oscillando tra 90 e 93 punti, grazie alla sua qualità e capacità di esprimere il carattere del Nero d'Avola siciliano.
Filosofia: Produzione integrata
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